Fresh & Delicious

2022-10-18 20:08:47 Винегрет с зеленым горошком

Продукты
Свекла - 300 г
Морковь - 150 г
Картофель - 150 г
Горошек замороженный - 150 г
Лук салатный белый - 100 г
Сок лимона - 4-5 ч. ложек
Соль - 0,25 ч. ложки
Растительное масло - 4-5 ст. ложек

Свеклу вымыть, отварить в кожуре 30-40 минут. Остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками (сторона 0,5 см).

Картофель вымыть, отварить в мундире. Остудить, очистить и нарезать такими же мелкими кубиками.

Морковь вымыть, отварить в кожуре 20-30 минут. Очистить и нарезать мелкими кубиками.

Вскипятить воду. Горошек опустить в кипяток, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Воду слить.

Лук очистить и мелко нарезать.

Смешать свеклу, морковь, картофель, горошек и лук. Выдавить лимонный сок. Добавить в винегрет с горошком соль и растительное масло. Перемешать.

Выдержать винегрет с горошком в холодильнике 2-3 часа. Подавать холодным.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-10-18 20:02:18 Смузи из консервированного ананаса, банана и апельсина

Продукты
Ананас консервированный - 3 кольца (120 г)
Банан - 1 шт. (140 г)
Апельсин - 1 шт. (300 г)
Лёд (по желанию, для подачи) - 3-4 кубика

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кольца консервированного ананаса нарежьте небольшими кусочками.

Банан очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.

Апельсин покатайте по столу, затем разрежьте пополам и выжмите сок. Ничего страшного, если в соке будут попадаться апельсиновые волокна или кусочки мякоти.

Из одного крупного апельсина весом 300 г у меня получилось отжать 180 мл сока.

Переложите в чашу блендера ананас и банан, сюда же влейте апельсиновый сок.

Взбейте соединённые ингредиенты на высокой скорости в течение 1 минуты, до получения гладкого и воздушного напитка.

В стаканы разложите лёд.

Разлейте по стаканам смузи. Подача без льда также имеет место быть.

Вкуснейший напиток из ананаса, банана и апельсина готов! Открыть/Комментировать

2022-10-18 19:54:02 Спагетти с грибами и морепродуктами

Продукты
Спагетти - 100 г
Морепродукты варёно-мороженые - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Сливки жирностью 15% - 80 мл
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
В кастрюле или сотейнике вскипятить воду (1 л), посолить (щепотка).
В кипящую воду опустить спагетти и варить 7-9 минут (или согласно инструкции на упаковке)
Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать пластинами.
В сковороде разогреть немного масла, выложить туда грибы и обжарить на сильном огне 4-5 минут.
Обжаривать морепродукты и грибы ещё 3 минуты.
Чеснок очистить, мелко нарезать и добавить в сковороду.
Влить сливки, добавить по вкусу соль и молотый перец
Тушить морепродукты и грибы на среднем огне 2-3 минуты
Затем выложить в сковороду отваренные спагетти.
Спагетти с грибами и морепродуктами в сливочном соусе готовы
Приятного аппетита ! Открыть/Комментировать

2022-10-16 23:48:59 Рецепт приготовление "Отбивные из свинины"

Продукты
Свинина (вырезка) - 700 г
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мука пшеничная - для панировки
Масло подсолнечное - для жарки

Рецепт
1) Свинину нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см.
2) Мясо отбиваем. Каждую сторону отбивных из свинины солим и перчим.
Помещаем свиные отбивные в холодильник на 30-40 минут.
3)
Взбиваем 3 яйца, соль, перец и 2 ст. ложки воды.
4)
На разогретую сковородку наливаем подсолнечное масло.
Каждую отбивную из свинины обваливаем сначала в муке, потом во взбитых яйцах.
Жарим свиные отбивные с двух сторон до румяности (по 5-7 минут с каждой стороны).

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-10-16 23:43:36 Как приготовить купаты на сковороде

Продукты (на 3 порции)
Купаты свиные в натуральной оболочке - 700 г
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Вода (кипяток) - 3 л

При таком способе приготовления предварительно прокалывать купаты не нужно.

Купаты (цельным кольцом) укладываем в кастрюлю.

Колбасу заливаем крутым кипятком. Кипятка должно быть достаточно много, чтобы вода не остыла слишком быстро, и колбаски хорошо прогрелись
После этого кипяток сливаем.

Сразу же снова заливаем купаты кипятком - таким же количеством, как и в первый раз

Затем кипяток сливаем, а колбаски перекладываем на тарелку и оставляем на 2-3 минуты

После такой обработки купаты можно обжаривать различными способами (на гриле, углях).


Затем колбаски переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и обжариваем ещё примерно 5 минут.

При таком способе приготовления оболочка почти не лопается, и сок остается внутри колбасок

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-10-16 23:38:18 Рецепт "Люля кебаб"

Продукты
Фарш (нужна баранина, но у меня свинина) - 700 г
Сало (нужен курдюк, но у меня сало домашней свиньи) - 100 г
Лук - 2 шт. (200 г)
Соль и перец - по вкусу
Кориандр - по вкусу
Базилик сушёный - по вкусу
Чеснок - 2 зубка (10 г)
Зелень кинзы - 5-6 веточек
Масло растительное - 50 г или сколько уйдет

Как приготовить люля-кебаб
Лук, чеснок, зелень и сало хорошо измельчить, затем крепко вымешать вместе с мясным фаршем и специями (минут 20).
Духовку сильно разогреть (до 250 градусов). Противень покрыть фольгой.
Выложить люля на противень с фольгой (на расстоянии около 2 см), смазать каждый люля растительным маслом (масло не даёт соку выходить из фарша) и поместить в духовку. Уменьшить температуру до 200 градусов. Готовить примерно 30 минут (я готовил в режиме конвекции), в процессе приготовления один раз перевернуть.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-10-12 09:13:19 Рецепт приготовление утреннего "Безе"

Продукты для приготовления:
1) Белки яичный - 4 шт.
2) Сахар - 200 г
3) Кислота лимонная - 1 щепотка

Пошаговый рецепт

1) Чтобы приготовить безе из яичных белков, подготавливаем ингредиенты.
2) Смешиваем лимонную кислоту с сахаром и высыпаем в белки. Взбиваем миксером 15 секунд.
3) Делаем водяную баню: кастрюлю с водой ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и сверху ставим миску с белковой массой. Взбиваем в течение 10 минут при медленном кипении или 5 минут на сильном огне.
4) Снимаем с огня и взбиваем еще 2-4 минуты.
5) Наполняем кондитерский мешок белками и отсаживаем на пергаментную бумагу небольшими порциями. (Если у вас нет кондитерского мешка, выкладывайте белки с помощью двух чайных ложек.)
6) Выпекаем безе в разогретой до 80-90 градусов духовке в течение 30 минут.

Дополнительный совет:

Чтобы меренги были белоснежными, выпекайте их при температуре 50-60 градусов, но они будут подсушиваться дольше

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-10-11 12:16:52 Рецепт приготовления блинчиков "Панкейки"

Мягкие, сладкие, вкусные американские блинчики, которые еще называют панкейки отлично сочетаются с медом. Панкейки понравятся и взрослым, и детям.

Продукты: (на 4 порции)
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл
Мука пшеничная - 10 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Ванильный сахар (по желанию) - по вкусу

1. Смешайте 2 яйца и 200 мл молока.

2. Затем добавьте 2 ст.л. сахара и ваниль.

3.Взбейте до однородности.

4.Добавьте 10 ст. л. муки и разрыхлитель.

5.
Тщательно перемешайте. Тесто получится средней густоты.

6.Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. На сухую сковороду налейте тесто небольшим половником. Накройте крышкой, и жарьте панкейки на среднем огне.

7.Переворачивайте, когда верхняя поверхность панкейков станет пористой, при этом будет еще влажной. Жарьте блинчики до румяности с двух сторон.

8.Складывайте готовые панкейки башенкой на тарелке. Подавайте панкейки с медом. Можно добавить орехи.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-10-10 21:53:04 Рецепт приготовления десерта из поста выше

вам понадобиться:
Продукты (на 4 порции)
Творог (жирностью 5 %) — 150 г
Клубника — 100 г
Орехи грецкие (ядра) — 100 г
Сметана (жирностью 20 %) — 100 г
Сахар — 10 г или по вкусу
Мёд — 10 г

1.Сухую сковороду отправьте на умеренный огонь и хорошо разогрейте. Выложите в сковороду грецкие орехи. Подсушите на маленьком огне 8-10 минут, помешивая лопаткой. Подсушенные орехи переложите в чистую посуду и остудите.

2.Орехи отправьте в чашу блендера. Измельчите до мелкой крошки.

3.Измельчённые орехи соедините с творогом. Перемешайте и разомните ложкой, чтобы не было творожных комочков.

4.Всыпьте сахар. Хорошо перемешайте.

5.Слегка влажными руками сформируйте из творожно-ореховой массы шарики. У меня получилось 8 шариков весом 25-30 г каждый. Выложите творожные шарики на плоскую тарелку и отправьте в холодильник на 10-15 минут.

6.Теперь приготовьте соус. Для этого клубнику хорошо промойте.Удалите хвостики. Переместите ягоды в чашу блендера. Добавьте сметану. Сдобрите мёдом (количество мёда зависит от сладости клубники). Измельчите до однородной консистенции.

7.Перелейте приготовленный соус в соусник.

8.Полейте творожные шарики клубничным соусом и подавайте к столу.
Готово!Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-10-10 21:49:15 Вкусный и полезный десерт без выпечки, приготовление которого займёт совсем немного времени, – творожные шарики с орехами и клубничным соусом. Нежные колобки на основе творога и хрустящих грецких орехов отлично сочетаются с кисло-сладким соусом из сметаны и клубники. Открыть/Комментировать