Можно ли приготовить пышные оладьи на ряженке без дрожжей?Да, легко! Обычно я всегда использую кефир , ряженка у меня впервые.
Мне понадобилось:
500 мл. ряженки
350 г. муки
1 крупное яйцо С0
2 ст. л. сахара (30 г)
1 ч. л. ванильного сахара, по желанию (5 г)
0,5 ч. л. соды (2 г)
0,5 ч. л. разрыхлителя (2 г)
1 ч. л. соли (4 г)
растительное масло для жарки( не заливаем сковороду маслом, просто смазать достаточно).
Сметана, сгущенное молоко или варенье для подачи. Жидкое мешаем с жидким, сухое с сухим и объединяем, перемешивая венчиком. Даём минут 20 настояться и начинаем жарить сначала под крышкой, после переворачивания уже без крышки.
