ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ.
Сохраняйте и готовьте с удовольствием .
И так, что нам нужно:
⠀
Баклажаны - 2 шт;
Фарш - 300 гр;
Лук - 1 шт;
Перец( болгарский) - 1 шт;
Помидор - 1 шт;
Томат- 1 ст ложка;
Специи(соль, перец, сахар );
Чеснок - 2 зуб;
Зелень кинза и фиолетовый базилик.
⠀
Баклажаны моем и режем пополам. Делаем не глубокие надрезы, солим и оставляем минут на 15. Образовавшуюся жидкость убираем салфетками. Смазываем маслом и отправляем в духовку. Запекаем при 180-200 гр минут 20-25.( до румяного цвета )
⠀
Для начинки:
Обжариваем фарш, добавляем лук, перец, помидор и чеснок.
Заливаем разведённым томатом в воде или перетертыми помидорами.
Добавляем соль, перец и сахар по вкусу.
И тушим минут 10-15.
Выключаем и добавляем зелень.
Готовые баклажаны разминаем вилкой и начиняем начинкой.
Отправляем опять в духовку минут на 15-20.
⠀
Готовые баклажаны посыпаем зеленью и наслаждаемся.
Автор: sabrina_arsika
