Крем 'Ганаш' для тортов и пирожных Ингредиенты: 200 мл сливо | Кулинарка (GIF рецепты)
Крем "Ганаш" для тортов и пирожных
Ингредиенты:
200 мл сливок 30% 200 г черного шоколада 50 г сливочного масла
Приготовление:
В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад. Постоянно помешиваем до образования однородной массы. Бросаем масло. Снимаем с огня и остужаем. Если сливки жирные, то после застывания смеси достаточно просто взбить её и получится густой шоколадный крем.