КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриное 500 г
Сыр твердый 200 г
Яйцо куриное 2-3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сметана или майонез 2 ст. л.
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Соевый соус (по желанию) 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Мука (для панировки)
Масло растительное (для жарки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную грудку разрезаем продольно на 2-3 части.
2. Слегка отбить, немного посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком.
3. Для кляра смешиваем яйца, крахмал, соевый соус и сметану (майонез).
4. Добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Если масса получается очень густой, добавляем ещё одно яйцо.
5. Каждый кусок мяса панируем в муке, излишки стряхиваем.
6. Далее опускаем в кляр и кладём на разогретую с растительным маслом сковороду.
7. Жарим отбивные на среднем огне до румяной корочки, в среднем по 3 минуты на каждой стороне.
Bon appetit #курица | #сыр
