​Острый салат с зелёными помидорами! ⠀ Список продуктов: слад | Вкусняшки

​Острый салат с зелёными помидорами!
⠀
Список продуктов:

сладкий перец -1,2 кг
зелёные помидоры -2,5 кг
чеснок -0,3 кг
горький перец -300 гр
петрушка -300 гр
⠀
МАРИНАД:

красные помидоры -2 кг
масло подсолнечное рафинированное -2 стакана
уксус 5% -130 мл
сахар (по вкусу) от 120 до 200 гр
соль (по вкусу) от 80 до 130 гр (я делала 100).
⠀
Приготовление:

Зеленые помидоры порезать на 4 части.
Сладкий перец-соломкой.
Чеснок подавить.
Петрушку измельчить.

Маринад:

Красные помидоры разрезать + Масло + Уксус + Сахар + Соль.

Вскипятить, оставить на плите 2 минуты.

Добавить в маринад измельчённые овощи и зелень.

Всё вместе проварить 10-15 минут.

Помешивать.

После разложить по банкам (можно законсервировать).

Вкусно сразу, пока стоит в холодильнике, становится только вкуснее.

Единственное, после приготовления надо разложить по банкам, чтобы не доготавливалось в кастрюле (помидоры должны сохранить структуру)

Я просто разложила по банкам, накрыла пластиковыми крышками или закручивающимися.
⠀
Приятного аппетита!