Об оценке вина Джейми Гуди опубликовал любопытную статью Pers | Вино и скидки

Об оценке вина

Джейми Гуди опубликовал любопытную статью Personal preferences versus professional evaluation: why we need to distinguish them (Личные предпочтения против профессиональной оценки: почему их стоит различать). В принципе, название материала говорит само за себя. Хочу обратить внимание на пару моментов.

"Если мы говорим о личных предпочтениях, то нет правильного и неправильного. Вам могут нравиться любые вина и будет невежливо комментировать ваш вкус." Казалось бы, логичное утверждение. Но, как часто вы сталкивались с тем, когда кто-то осуждает ваш вкус? К сожалению, в Интернете это частое явление, на которое не стоит обращать внимания.

Другая сторона медали - человек воспринимает свою оценку вина как "объективную", и не готов принимать иную точку зрения. Например, "мне вино не понравилось, значит оно плохое" (и это еще мягкая формулировка). На самом деле, это значит только то, что вино не понравилось конкретно вам.

Если говорить о профессиональной оценке, то здесь дегустатор абстрагируется от личных предпочтений и оценивает вино по ряду критериев. Но, стоит понимать, что такая оценка несет только "определенную степень объективности". Не стоит воспринимать ее как догму. Ведь "баллы, как правило, являются продуктом массового дегустирования, в результате которого составляется моментальное представление о вине в отдельный момент его эволюции" (цитата из книги Эрика Азимова).

Резюме будет такое - развивайте свой вкус, доверяйте ему и пейте вина, которые вам нравятся.