Винодельни ЮАР - Spice Route После дегустации южноафриканск | Вино и скидки
Винодельни ЮАР - Spice Route
После дегустации южноафриканских шененов, решил возобновить публикации о винодельнях ЮАР.
Spice Route - второй проект Чарльза Бэка (первый - Fairview). В 1997 году в кооперативе Свартленда Бэк попробовал вино из совиньон блана, которое его приятно удивило. Чарльз отправился осмотреть виноградник, из которого произвели это вино, и обнаружил участок с посадками 1965 года (самый старый виноградник совиньон блана в ЮАР) на территории старой табачной фермы Klein Amoskuil. Решение пришло быстро - Бэк приобрел ферму, взял на работу главным виноделом Эбена Сади и вместе с ним принялся преобразовывать ферму в винодельню. Проект назвали Spice Route - в честь древнего торгового маршрута.
В 2002 года Сади покинул Spice Route ради собственного проекта The Sadie Family, а на посту главного винодела его сменил Шарль дю Плессис, который трудится по сей день. У Spice Route около 100 га виноградников в Свартленде и Дарлинге, которые уже переведены на органику (с 2022 года - сертификат EcoCert на винах).
Что касается вин, то помимо моносортовых вин под брендом Spice Route и вина Chakalaka (о нем отдельно в следующем посте), отмечу 3 проекта:
1. The Amos Block - вина из совиньон блана с виноградника, с которого всё начиналось. Помимо «обычного» совиньона, делают крепленое вино с выдержкой под флором.
2. Obscura - еще один экспериментальный проект, с использованием квеври. Делают красное, белое и розовое вино.
3. Malabar - флагман винодельни, GSM-бленд, делают только в удачные годы. Выдержка 22 месяца в бочках из французского дуба и 2 года в бутылках после розлива. Последний винтаж - 2015 год.
В Россию вина Spice Route возит SimpleWine. Доступно 4 вина - шенен блан, совиньон блан, пинотаж и Chakalaka.
Ссылки - сайт винодельни + вина, представленные в России.
#винодельниюар
