​​Вино и пицца На тему сочетания вина и пиццы есть много мате | Вино и скидки

​​Вино и пицца

На тему сочетания вина и пиццы есть много материалов. Но недавно я наткнулся на две подробные статьи «What Wines with Pizza» на сайте TerroirSense (ресурс винного писателя и эксперта Яна Д’Агата), которые заслуживают попадания в рубрику «что почитать на выходных».

Первая часть скорее вводная и состоит из статистических фактов, истории пиццы и рекомендаций от пары экспертов. Кстати, любопытный факт: в статье пишут, что крупнейшие потребители пиццы в мире в расчете на человека - норвежцы (~5кг пиццы в год).

Вторая часть наполнена рекомендациями по теме. Сначала идет подборка пицц и итальянских вин (сорта и стили + конкретные наименования), которую дополняют советы европейских работников винной индустрии. Так что, если у вас возникает вопрос «какое вино взять к пицце», ищите идеи тут.

Вот 4 сочетания, которые я взял на заметку:
- Маргарита + Вердиккьо дей Кастелли ди Йези
- Наполетана + Греко ди Туфо или белая Этна
- 4 сыра + Трентодок или Франчакорта
- «белая» пицца с грибами + Пекорино или Соаве

С интересом послушаю, какие из сочетаний, исходя из вашего опыта, вы считаете самыми удачными.