2022-05-06 12:59:14
В новом выпуске мы продолжаем нашу рубрику «неВИНные страны», хотя, Турцию такой назвать уже сложно. Немного фактов, которые многих впечатляют и доказывают, что интерес к турецкому виноделию, вполне, оправдан:
Турция занимает 5 место в мире по размеру площадей, занятых виноградниками
Здесь насчитывается около ста винодельческих хозяйств, которые производят 275 млн. литров вина ежегодно
Самые старые винодельни Doluca и Kavaklidere были основаны почти 100 лет назад
В стране выращивают более 600 автохтонных виноградных сортов
Об основных регионах, сортах и винных маршрутах, которые старательно для вас подобрала сама Влада Лесниченко – в свежем выпуске:
Applepodcasts
Yandexmusic
Castbox
Для тех, у кого нет подкастных приложений
+ Glossary и небольшая навигация по выпуску
Винный бар в Стамбуле - Solera Winery
Крупные винодельческие регионы: Эгейский, Мармара, Центральная и Восточная Анатолии
Сорта:
Okuzgozu (Öküzgözü) – фруктовый, легкое тело
Bogazkere (Boğazkere) - один из лучший из местных, танин, тело и потенциал
Kalecik Karasi (Kalecik Karası) – среднетелые вина, красные фрукты, потенциал
Emir – легкий, цветочный, для игристых и тихих белых
Narince – столовый и технический, цветочно-фруктовый
Sultania – без косточек, для молодого вина
Misket – самый ароматный, для сладкого
Винодельни:
Chamlija – запад Стамбула, Мустафа Камлика назвал винодельню в честь своей дочери, которая разработала яркие этикетки
Arcardia - в Северной Фракии, недалеко от Болгарии на северо-западе Турции, континентальный климат с холодной зимой и теплым летом. Совиньоны, каберне и мерло на 35 гектарах
Suvla - полуостров Галлиполи. Семейная винодельня, классная органика и игристые
Pasaeli – открыта c 2000 года, но только в 2010 выпущено первое вино. Знаменита оранжами
Doluca – 1926, самая старая винодельня в Турции. Их вино можно найти во всех ресторанах и отелях, одна из самых интересных линеек – Тугра
Urla – западнее Измира. С нее можно продолжить небольшой винный маршрут дальше в Urlice, MMG, USCA и Mozaik
Diren - Черноморский регион
Vinkara – Центральная Анатолия
В Каппадокии Turasan, Kavaklıdere, особое внимание к Côtes d’Avanos (игристое и тихое)
Kayra – бывшая госмонополия, сегодня – один из лидеров турецкого виноделия
1.4K viewsedited 09:59
В
