Винный Гад

2022-07-07 12:40:07 ​​Послесловие…

Необычная неделя – сразу четыре поста… С учетом неформата, думаю пояснить…

Дегустируя вина UPPA Winery, мне в голову пришла четкая аналогия… Ведь виноделие – это искусство. На мой взгляд с Павлом Швецом та же история, что с
Константином Богомоловым.

Любое творчество поляризует его зрителей, особенно если оно необычно, часто дорого и эпатирует своими нюансами. Для меня Богомолов – талантливый человек, идея творчества которого мне понятна и близка. И мне плевать на особенности его жизни и суждений, я понимаю, что как мастер, он должен дорого себя ценить и мой бюджет не даст мне часто посещать его спектакли. Мне достаточно того, что я понимаю идею и изредка могу прикоснуться к творчеству.

Здесь тоже самое. Да, дорого, писец как дорого…
Но ведь хорошо, черт возьми. Я пробовал немало вин дороже, это была Испания, Италия, Швейцария, Австрия… И только в одном случае мне не было жаль потраченных денег, которые не соизмеримы с нормальной стоимостью бутылки вина… В одном… Сегодня – второй. Особенно приятно, что этот случай – российский…

Поэтому хоть денег на карте стало меньше, их не жалко. Надеюсь, что эта неделя поможет моим многочисленным подписчикам задуматься о том, что в любом деле или хобби стоит стремиться искать и пробовать лучшее по возможности, ибо для этого мы и
живем. Спасибо UPPA Winery за то, что она есть, может удастся добраться когда-то, сейчас простые ранее вещи простыми не кажутся…

PS: я бы только безликую этикетку на Совиньон сменил…Мне кажется такая объединит и тех, кто «ох, б… как дорого» и «ох, как здорово»…
см. Открыть/Комментировать

2022-07-07 09:02:12 ​​

Pavel Svets Sauvignon Blanc Chernaya River Valley 2021

Тип вина : белое сухое 
Виноград : Совиньон Блан
Алкоголь : 12%
Страна: Россия/Крым


UPPA Часть 2
– веселодубовый Совиньон Блан.

Я очень люблю Совиньон Блан . И новозеландский тоже люблю. За зелень, тропики, свежесть и легкость. Не согласен, когда говорят, что это простота и кич, купите за 5000 рублей Cloudy Bay и там можно понять, что это тоже непростое вино.

Но если вдруг кому-то хочется понять, что СБ – это не только зелень, тропики и Новая Зеландия (которая сейчас переползла в ЮАР в связи с неурожаем), то стоит попробовать другие стили. Я и пробую, поэтому вторую серию от UPPA Winery представляет

Pavel Svets Sauvignon Blanc Chernaya River Valley 2021,
- 12%, регион Крым, холодная ферментация в дубе, природные дрожжи, выдержка на осадке 8 месяцев, фильтрация, объем производства – около 1500 бутылок

Первый раз вижу колпачок из фольги без знаменитых двух отверстий, пластиковую пробку тоже простим, сами знаете, что творится. Тем более, что пробка необычная – хорошо горит и при этом приятно органически пахнет, как свеча.

Аромат: я уже начал привыкать, что тут все необычно, аромат необычен для СБ – ванильное тесто, кофе , сливки, булка с маслом и травой , специи, воск, зелени и фруктов почти нет, только вторым носом идет трава, минеральные тона, леденцы .

Вкус: очень мягко и тонко, ну очень необычно, пожалуй, впервые в белом вине в основным тоне доминирует идет кофе со сливками, горький шоколад , бисквит и только потом появляются фрукты типа желтой сливы и черешни , идеальный баланс кислотности, в послевкусии трава и снова теплый бисквит.

Выводы: отлично… Думал будет очень хорошо, оказалось – лучше, чем думал. В полутонах и нюансах великолепно раскрыт сорт. Одновременно подойдет для пикника олигархов на природе, так как дружелюбно, мягко и легко пьется из бумажного стакана, и при этом идеально подойдет для тихого вечера одного, а лучше двоих ценителей, способных по глотку понять то, что хотел сказать винодел. Отлично. ВГ-96.

Цена : 5000 рублей. 
Где купить : магазин UPPA Winery

Как пить : купите билет на спектакль "Карамазовы" в МХТ и выпейте после спектакля... 


Наш чат

#белое #Крым #СовиньонБлан Открыть/Комментировать

2022-07-05 09:02:27 ​​

Pavel Shvets Pinot Noir "Смотрю такая ты, не ты" 2019

Тип вина : красное сухое 
Виноград : Пино Нуар
Алкоголь : 13%
Страна: Россия/Крым

UPPA Часть 1 –
Пино Нуар или обратно «На обочину»…


Я не люблю Пино Нуар … Не то, чтобы терпеть не могу, как грибы, но предпочитаю другие красные сорта. Это тем более странно, что в красных винах мне нравится легкость простой Вальполичеллы или Цвайгельта. Но не брать Пино Нуар там, где это основной сорт было бы странно, да и возможно, что в моей алкобиографии попадался «ненастоящий» Пино Нуар, ибо в дорогую Бургундию не особо позволяет заглядывать бюджет и здравый смысл. Так что выбор кошелька пал на относительно бюджетный Pinot Noir "Смотрю такая ты, не ты" 2019 за 2500 рублей.

Ферментация в дубовых чанах: 1 чан - 100% гребней, 1 чан с 50% гребней. Выдержка в стальной пятитонной ёмкости, 14 февраля (в День Святого Валентина – биодинамика!!!) лёгкая фильтрация, не оклеено. Розлив - ноябрь 2020.

Перед дегустацией о двух моментах:
во-первых этикетка!!! Прямо ожившие стихи Хармса. Те, кто не пил, а просто видел этикетку, тоже отзывались с восторгом.
и второе – не так часто вообще в современном виномире ферментируют с гребнями. Согласно учебнику
«Технология столовых вин» 1969 года: «отделение гребней имеет и положительные и отрицательные стороны, поэтому этот вопрос необходимо решать виноделу в каждом конкретном случае с учетом степени вызревания гребней, сортовых особенностей, направления технологии и других факторов.» Будем надеяться, что здесь как раз и было принято правильное решение. Уфф, ну пора и налить…

Цвет и Аромат: светло-рубиновое, с уходом в кирпич и сирень, сначала основной аромат – специи с цветочными нотами, есть красная смородина, малина, красные яблоки , гудронные оттенки, вторым носом усиливается перец и специи, перечно-ванильные ноты прямо доминируют.

Вкус: на порядок круче аромата. Очень нежные, мягкие, ровные танины, свежие красные ягоды, смородина, черешня , земляника, много черного перца, корица, развиваются овощные тона, в послевкусии черный перец с лимоном . Вино, раскрываясь становится мягче и бархатнее.

Выводы: мне понравилось. Вино сложное, многогранное, и главное сделано качественно, вдумчиво и профессионально, с присущими только ему особенностями. Не масс продукт, но это ему и не надо. Не скажу, что прямо влюбился в Пино Нуар после этого, но это точно один из лучших и необычных попробованных мной Пино Нуар. И если вдуматься, то за 2500 не так-то и просто найти бургундский аналог аналогичного качества, может я просто и не находил?...И еще один положительный факт: часто моя дегустация распространяется на всю бутылку, и часто в конце рецепторы организма начинают воспринимать вино хуже, резче, грубее. Вот в этом случае этого не произошло – с удовольствием допил, не делясь ни с кем. Так что первый тайм за UPPA Winery. Посмотрим, как выступят белые фигуры, им придется посложнее. А пока ВГ-92.

Цена : 2500 рублей. 
Где купить : магазин UPPA Winery

Как пить : Сыр Бри, орехи и фильм "Возвращение в Бургундию." 

Наш чат

#красное #Крым #ПиноНуар Открыть/Комментировать

2022-07-04 09:02:24 ​​

Гадские каникулы или Ди Ленардо из Родного…

Анонс…

Лето и каникулы – повод отойти от строгой темы «пьем до 1000», тем более, что она, по известным причинам, плавно превращается в «пьем до 2000».

На этой неделе мы плюнем на условности и посвятим ее адски несоответствующим теме блога винам. Не то, чтобы Гад нашел спонсора или много отложил от кошачьих завтраков, просто хочется вторгнуться в какую-то непознанную тему, а любая потенциально хорошая тема почему-то требует затрат.

Итак второй в истории Винного Гада (кто забыл – прочитайте про Бельбек) поход на винодельню Севастополя, в этот раз, по понятным причинам виртуальный.

В этот раз тратимся на вина от винодельни Павла
Швеца – UPPA Winery. Этот человек не нуждается в рекламе, тем более в моей, поэтому вина честно куплены по полной стоимости и будут оценены необъективно (как и любая оценка), зато непредвзято. Винодельня находится в 15 минутах езды от Севастополя (село Родное), 12 га виноградников, 12 сортов (основной объем – Пино Нуар).

Павел Швец – первый победитель конкурса сомелье в России в 2000 году, человек прошедший путь от сомелье до владельца собственной винодельни.

Мне интересен его подход к идеологии виноделия и винопотребления – этакий профессиональный нигилизм с элементами самоиронии, интересна философия, которая напоминает мне Di Lenardo мне заочно симпатичен сам Павел, сужу по онлайн лекциям и телеграмм-каналу.

Все это заставило меня стряхнуть… нет, оторвать от себя жабу , разбить полупустую копилку и, зажав в лапках кредитную карту , приобрести в фирменном магазине винодельни (а больше эти вина нигде не продаются или продаются еще дороже) два образца. Поэтому усаживайтесь поудобнее - на этой неделе две серии, посвященные незаслуженно пораженному в правах крымскому виноделию.

Первая – завтра… Открыть/Комментировать

2022-06-30 09:02:23 ​​

Di Lenardo Ronco Nolè 2019, 

Тип вина : красное сухое 
Виноград : Мерло/Каберне Совиньон и Фран/Рефоско
Алкоголь : 13%
Страна: Италия/Венеция-Джулия

Купаж.

Очередной фестиваль вин от Di Lenardo завершим Di Lenardo Ronco Nolè 2019.

Купаж из 3 красных сортов : Мерло – 50%, Рефоско – 25%, Каберне (Совиньон и Фран) – 25%.

У Ди Ленардо в линейке есть отдельно Мерло, Рефоско и Каберне. И если Вы подумали, что тут просто сделали коктейль из трех вин… то, по сути, Вы правы.

Единственное отличие от трех доноров – после ассамблирования вино разливается в однолетние, двухлетние и трёхлетние баррики (примерно по трети каждого возраста) среднего обжига из американского дуба и выдерживается 12 месяцев.

Мастер и тут не смог без самоиронии. Считается, что лучшие красные вина Фриули происходят с фриуланских холмов. Ли Ленардо подшутил над этим стереотипом: Ronco – на фриуланском диалекте «холм», а Nolè – «которого нет». Потенциально оно могло бы выходить под аппелласьоном Venezia Giulia IGT, но Массимо ди Ленардо специально сделал его просто Vino Rosso, ехидно упростив классификацию. В реальности вино должно быть выше уровнем, чем любое из тех вин, которые вошли в купаж до выдержки.
Ну посмотрим.

Цвет: темно-рубиновый с уходом в красноту, обычно свойственен более выдержанным, старым винам.

Аромат: варенье из пряной вишни , зеленый перец , кожа, специи, листья смородины, красная смородина, малина и томат вторым тоном.

Вкус: очень мягкие, ровные танины, черная смородина, ежевика, потом ноты кожи, табака, трав , овощей. Послевкусие слабее ожидаемого, терпкое, с овощными нотами.

Выводы: Ди Ленардо сам написал про это вино: «Симфония трех сортов винограда. Мерло придает мягкость и нежность структуре, Каберне (смесь Каберне Фран и Каберне Совиньон) придает пикантные нотки, а Рефоско придает вину некоторую кислинку и рубиновый цвет.» Все именно так и есть, купаж оттенил лучшее от каждого из составляющих. ВГ-88.

Цена : 1045 рублей. 
Где купить : @winoteque, пароль "от Винного Гада"

Как пить : спагетти и мысли о том, что по цене одного Вы попробовали сразу три вина.

Наш чат

#красное #Италия Открыть/Комментировать

2022-06-28 09:02:59 ​​

Di Lenardo Just Me 2018

Тип вина : красное сухое (номинально по законам РФ полусухое, но это сухое вино) 
Виноград : Мерло
Алкоголь : 14%
Страна: Италия/Венеция-Джулия

Анти «На обочине»

Как известно, в культовом фильме «На обочине» герой всячески прославлял вино из сорта Пино Нуар и старательно мешал с дерьмом другие сорта. Больше всего досталось сорту Мерло. Неудивительно, что после этого фильма продажи Пино Нуар в США выросли на 20%, а продажи Мерло наоборот упали. Сегодня хочется восстановить историческую справедливость, тем более, что Мерло как сорт мне нравится значительно больше Пино Нуар.

По одной из версий, название сорта Мерло происходит от слова "merle" с французского - "черный дрозд" либо потому что они любят их клевать, либо потому, что цвет винограда похож на окраску дроздов.

Мерло - второй по распространению среди красных сортов в мире, считается дружелюбным сортом винограда, хорошо растёт на глинистых холодных землях, где не вызревают теплолюбивые сорта.

Родителями Мерло являются каберне фран и почти утраченный сорт мадлен нуар де Шарант. От второго родителя Мерло унаследовал раннее созревание. Он может похвастаться крепким здоровьем, устойчивостью перед виноградными болезнями крупными иссиня чёрными ягодами с тонкой кожицей, которые дают достаточно крепкие и не слишком кислотные
вина.

Честь сорта сегодня отстаивает
Di Lenardo
Just Me 2018

- вино само по себе довольно необычное.

Just Me – «Просто Я» и «Только Me-(rlot)».
В каждый винтаж на винограднике Винье да Сан Мартин в Онтаньяно выбирают участок, где ожидают получить самую высокую концентрацию ароматов. Сначала с этих лоз собирают виноград для розового Ле Нуволе, позволяя им сконцентрировать свои силы на оставшихся гроздях, которые срезают поздно, при «сверхзрелости», после чего 20% их месяц подвяливается на решётках, теряя при этом 20% веса (воды).

После отделения винограда от плодоножек фаза мацерации/ферментации при низкой температуре завершается примерно в течение 15 дней. После процесса прессования вино оставляют отстаиваться, затем его переливают в емкости из нержавеющей стали, где оно проходит естественный процесс яблочно-молочного брожения, который заключается в превращении более жесткой яблочной кислоты в более мягкую молочную кислоту. Присутствие молочной кислоты способствует получению вина с тонкой округлостью, которое приятно мягкое и менее неприятное на вкус.

Вино снимается с осадка, а затем выдерживается в течение 18 месяцев в небольших бочках из американского дуба , что отмечено на задней этикетке. Само описание на сайте производителя заставляет поспешно искать штопор.

Аромат: белый перец, животные ноты, пряная вишня , куча красных ягод и овощей вторым носом.

Вкус: очень бархатные шершавые танины, остро-освежающий букет, много специй, черника, вишня , длиннейшее сложное послевкусие, где дерево, специи, острый перец и трава .

Выводы: лунный мастер, как всегда, на высоте. Очень глубоко, аккуратно, многогранно и как-то с душой. Мне никогда не попадалось что-то хотя бы близкое в Пино Нуар, может для этого надо совсем другие деньги платить. Тем ценнее этот шедевр. Так что с рефлексирующим типом из «На обочине» я категорически не согласен. ВГ- 90.

Цена : 1825 рублей. 
Где купить : @winoteque, пароль "от Винного Гада"

Как пить : твердый сыр и фильм «Мер лов» (Merlove).

Наш чат

#красное #Италия #Мерло Открыть/Комментировать

2022-06-23 12:02:09 ​​

Ahso sparkling white brut 2021

Тип вина : белое игристое брют 
Виноград : Ркацители/Мцване/Киси
Алкоголь : 12%
Страна: Грузия/Кахетия

Просекко по-грузински.

Безусловно, грузинское виноделие за последние годы шагнуло вперед и старается европеизироваться в технологиях, не теряя исторических корней. До игристых вин руки (и виноград) при этом доходят редко, поэтому слова «игристое» и «Грузия» в голове не очень сочетаются. Хотя в прошлом году второе место в моем хит-параде игристых неожиданно заняло скромное розовое Marani , заставив вспомнить времена СССР.

Все вышесказанное побудило зазвать на тест еще одного грузинского представителя игристых, причем производства той же винодельни Telavi Wine Cellar.
Только теперь это бренд Ahso, о котором производитель на своем сайте почему-то скромно умалчивает.

Зато нескромно пишет, что все игристые вина производятся по классической технологии. Ну мы то понимаем , что в данном случае она может и классическая, но скорее советско-итальянско классическая, то есть метод Шарма-Мартинотти, иначе говоря - вторичное брожение в стальном чане.

Так что это никак не Креман, а скорее Просекко, но просекко самобытное с грузинскими чертами в виде купажа трех типично грузинских сортов - Ркацители, Мцване, Киси. Посмотрим – смогут ли они заткнуть за пояс итальянскую Глеру, тем более, что стартовая позиция в виде разумной цены у грузинского образца выгодная.

Внешний вид и аромат: светло-соломенный цвет, вначале прямо пугающие огромные пузырьки, но быстро приходят к приличному размеру и поведению. Аромат приятный – зеленое яблоко , морской ветер , чуть минералы.

Вкус: белая черешня , белый грейпфрут, минеральные тона, несложно, но очень аккуратно и гармонично.

Выводы: ничем не хуже, а в чем-то даже и лучше среднего Просекко. Здесь более выражен аромат, четкий, ровный вкус. Хорошее освежающее немного необычное игристое за хорошую цену. ВГ-88.

Цена : 570 рублей. 
Где купить : @winoteque, пароль "от Винного Гада"

Как пить : чебурек и грузинский фильм "Пари" 1974 года.

Наш чат

#игристое #Грузия Открыть/Комментировать

2022-06-21 09:02:02 ​​

Terre del Bruno Gorgoli 2018

Тип вина : красное сухое 
Виноград : Санжовезе/Каберне Совиньон
Алкоголь : 13,5%
Страна:Италия/Тоскана

Тоскана, но не Кьянти

Говоря Тоскана , мы подразумеваем Кьянти, но это не совсем так. Да, основной сорт для красных вин – Санджовезе, но виноделы Тосканы не зацикливаются только на Кьянти и ищут новые реализации сорта.

Сегодня на тесте Terre del Bruno Gorgoli 2018, купаж Санджовезе-Каберне Совиньон.

Производитель Fattoria Pogni делает ставку скорее на винный туризм, чем на собственно вино – тут и организация свадеб и экскурсии. Но, судя по спецификации данного вина , о производстве тоже не забыто. Перед дегустацией стоит привести ее целиком, чтобы оценить сколько всего проделано и что получилось в итоге.

"Сбор во второй половине сентября для Санджовезе и в середине октября для Каберне Совиньона. После удаления гребней виноград идёт в стальные танки, где мягко измельчается. Затем добавляется природные дрожжи, муст нагревается до 25˚С, и за первые 24-30 часов дрожжи доводят температуру до 30˚С, после чего включается термоконтроль, и остальная ферментация идёт при 28˚С. Общая продолжительность мацерации – 12-15 дней , и всё это время каждый день делается 4 ремонтажа с аэрацией (сначала в открытый чан, потом наверх для орошения шапки).

Малолактическая ферментация – в стали до конца декабря; по её завершении ассамблируются разные
участки каждого сóрта (но не сортá между собой) и иногда проводится микрооксигенация. Далее 18-20 месяцев выдержки в новых французских (Санджовезе) и американских барриках: на этом терруаре у Каберне Совиньона очень сильная бальзамическая составляющая, которую хорошо уравновешивают сладкие ароматы американского дуба , и мощные танины, которые смягчаются благодаря его более высокой пористости.

За время выдержки проводится 2-3 декантации: при помощи электрокара с подъёмником бочка гравитационно переливается в стальной чан, моется горячей водой, и вино в неё возвращается. По завершении выдержки сорта ассамблируются в стальном чане, где, если нужно, проводится ещё одна
микрооксигенация. После бутилирования вино выдерживается 6-7 месяцев.

Весь Каберне Совиньон и бóльшая часть Санджовезе – с почвы «галестро» (белые сланцеватые камни на твердой серой глине), обеспечивающей структуру; остальное – с оранжевато-коричневого известкового туфа («альберезе»), дающего свежесть. Тираж – 9000 бутылок."

Если у Вас хватило терпения дочитать досюда, то дегустируем.

Аромат: кожа, шоколад , если порыться носом, специи, что-то типа фиалки , знакомые красные ягоды вторым носом. После такого чтения о производстве, честно сказать, ждал большего.

Вкус: кьянти, хорошее, чуть во французском стиле, но Кьянти, и цветом Кьянти. Вишнево -перечный вкус, чуть-чуть кофейные ноты, можно поискать и найти фиалку. Нет, в общем неплохо и даже хорошо, но Каберне здесь как-то спасовал, от него чувствуется некоторая древесность в послевкусии, резкость в танинах, не уверен, что это сильно придало очков вину.

Выводы: качественное вино, которое разочаровало от моих навешенных ожиданий. На мой взгляд переоценено, и эти технологические изыски и ухищрения не дали вину какого-то необычного вкуса. Плохого сказать нельзя, вино аккуратное и найдет
своего любителя, но это не я. ВГ- 84.

Цена : 1895 рублей. 
Где купить : @winoteque, пароль "от Винного Гада"

Как пить : люля-кебаб и фильм "Я фотогеничен".

#красное #Италия Открыть/Комментировать

2022-06-16 09:01:58 ​​

Sauvignon Monovitigno Di Lenardo 2020, 

Тип вина : белое сухое, 
Виноград : Совиньон Блан
Алкоголь : 12,5 %
Страна: Италия/Фриули Венеция-Джулия

Лунный фокусник.

Каждый, кто хоть когда-то пил белое вино, наверняка пил Совиньон Блан. Новоя Зеландия, Франция, Молдова, Россия… он везде, и везде разный. Удивить чем-то трудно, но Di Lenardo попытался…

Итак, читаем спецификацию к Sauvignon Monovitigno Di Lenardo 2020 -
ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 15°C. Созревание на мелком осадке в тех же емкостях для брожения продолжается в течение 3 месяца с частым батоннажем. После розлива в бутылки вино выдерживается еще 2 месяца.​ Осветление сусла производится с помощью биосистемы flowtation, разливается в бутылки под вакуумом.

И вот оно: это виноградная смесь клонов СОВИНЬОН БЛАН и САНСЕР. Но вед Сансер – не сорт, а область во Франции на берегу Луары, где особенно популярен
Совиньон Блан. В прохладном климате Сансера Совиньон дает яркие кислотные вина с ароматами лимона, крыжовника, свежескошенной травы, листа черной смородины и дымной нотой, из-за чего его еще называют «фюме блан».

В действительности Лунный хитрец из Фриули использует для этого вина два клона винограда Совиньон Блан – так называемый R3 наиболее распространенный во Фриули и Сансер, который собственно в Сансере и популярен. Улыбчивый Массимо обещает «ароматы бузины, желтого пепперони, дыни, шалфея и персика»… Еще бы я помнил, как пахнет бузина, но тем интереснее погрузиться в бокал .

Аромат: зеленое яблоко , свежая трава , цитрус , чуть карамель , второй нос минеральный очень, может где-то есть и бузина, но я не знаю, как она пахнет.

Вкус: очень мягкий и нежный, баланс травы и цитруса , ровная, аккуратная кислотность, в послевкусии как раз пеперони (может даже и желтый), специи и, хотите верьте-хотите нет, дымные ноты.

Выводы: меня никто не переубедит, что действительно необычные, глубокие и характерные вина не могут выпускаться огромными тиражами. В каждой бутылке любого Di Lenardo чувствуются руки и душа человека. Именно поэтому я так необъективно люблю эту винодельню. Совершенно самобытный, деликатный Совиньон – еще одно подтверждение уровня винодела. ВГ-92.

Цена : 895 рублей. 
Где купить : @winoteque, пароль "от Винного Гада"

Как пить : теплым вечером на свежем воздухе, слушая песню Bravo от Pupo.

Наш чат

#белое #Италия #Совиньон_блан Открыть/Комментировать

2022-06-14 09:02:01 ​​

Refosco dal Penducolo Rosso Monovitigno Di Lenardo 2020
 
Тип вина : красное сухое, 
Виноград : Рефоско
Алкоголь : 12,5 %
Страна: Италия/Фриули Венеция-Джулия

Ветеран движения.

Италия – по-моему страна с самым большим количеством автохтонных сортов винограда. Некоторые из них на слуху, другие практически неизвестны.

Именно такой сорт Рефоско – древний сорт винограда из Фриули-Венеция-Джулия. Сорт упоминается еще в 1347 году, когда он очень ценился за насыщенный и темный цвет. Джакомо Казанова упоминал вина из этого сорта, как ликвидный товар у венецианских купцов. В современном мире встречается нечасто.

Существует множество клонов Рефоско - самый лучший Рефоско даль Педунколо Россо (Refosco dal Peduncolo Rosso) - (Рефоско с красными гребнями) дает выразительные вина очень темного цвета. Сорт не очень популярен из-за того, что обещая 'в носу ' много, простоват во вкусе. Посмотрим, что может сотворить с этим автохтоном Di Lenardo.

Refosco dal Penducolo Rosso Monovitigno Di Lenardo 2020 - ручной сбор, удаление гребней, холодная мацерация, ферментация в стальных чанах при 23°С; общая продолжительность мацерации – 10 дней; малолактическая ферментация и выдержка в
стали, 2 месяца бутылочной выдержки.

Аромат: пряная вишня , смородина, красные ягоды, зеленый лук, бакалейная лавка, очень ягодно-перечный второй нос.

Вкус: терпкое, красная смородина, черника, овощные ноты, перец , пряности, вяжуще- танинное послевкусие.

Выводы: действительно, аромат обгоняет вкус. Но вино в целом весьма интересное, необычное, сбалансированное, аккуратно и профессионально сделанное. Попробовать стоит однозначно. ВГ-87.

Цена : 845 рублей. 
Где купить : @winoteque, пароль "от Винного Гада"

Как пить : куриные крылья и "Мемуары Казановы".

Наш чат

#красное #Италия #Рефоско Открыть/Комментировать