Мы обожаем сыр Особенно интересно не просто его готовить и есть, а посмотреть КАК его создают Поэтому мы, не думая, согласились поехать в самое сердце Адыгеи, где молочные заводы «Тамбовский» и «Красногвардейский»производят тот самый адыгейский сыр «Свежий ряд», который можно найти на полках «Пятёрочки»
Ежедневно заводы перерабатывают около 500 тонн молока
Все молоко, которое приезжает на заводы, подвергается тщательной проверке на наличие антибиотиков и безопасность в целом
Сыр состоит только из натуральных ингредиентов: молока, кислой молочной сыворотки, соли. Сначала молоко нагревают до 93 градусов, потом вливают сыворотку, после которой в молоке формируются сырные сгустки. Их аккуратно вынимают с помощью сита. Далее сыр настаивается, упаковывается. Проходит проверку на детекторе металла и отправляется на полки «Пятерочки»
Каждое утро генеральный директор снимает пробу и тестирует сыр на вкус
А еще мы попробовали различные блюда с адыгейским сыром! И самым вкусным оказались сырные чебуреки - халюж с Адыгейским сыром Нисколько не удивлены, ведь сыр готовится по всем правилам безопасности, с любовью и уважением к традициям адыгейского народа
