Виктория Nema

2022-07-10 09:32:06 Обожаю закусочное печенье - всегда удобная, эстетичная и супер-вкусная аперитивная история

С пармезаном

Сливочное масло 150 г
Мука 250 г
Пармезан тёртый твёрдый 100 г
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 1 чл
Соль, перец, можно орешки добавить, сладкую паприку, розмарин…

В мягкое сливочное масло вмешиваем сыр, дальше вбиваем яйца. Добавляем все сухие ингредиенты, готовое тесто в плёнку и морозилку на полчаса. Режем поперёк «колбасу», выпекаем при 200 градусах ~15 минут.

#рецепт_отвики
#закуска_отвики Открыть/Комментировать

2022-07-10 09:30:47 Открыть/Комментировать

2022-07-08 09:41:35 Закусочное. Пармезановое. С орешками Открыть/Комментировать

2022-07-06 18:39:50 К нам ещё можно присоединиться.

Шоколад готов, икра куплена, даже просекко уже выбрано!

Будет творить, общаться и ловить моменты.

9 июля
12:00-16:00
3500р
Моховая, 4, студия Кухня
Пишите :) Открыть/Комментировать

2022-07-06 18:36:40 Разминаюсь перед субботней встречей :) Открыть/Комментировать

2022-07-06 10:16:21 Открыть/Комментировать

2022-07-05 10:37:43 Потеряла навык. Уже только Кирину порцию успела сфоткать так уж, на скорую руку Чего бы и не поделиться, думаю.

Так уж хорошо. И не омлет, и не сырная лепёшка (любимая нами), в общем, разнообразие.

3 яйца
150 г молока
90 г муки
соль, перец, зелень и всякое, что захотите: ветчина, помидоры, любые другие овощи

Добавки режем мелко. Смешиваем яйца, молоко, муку, добавляем всякое. Это примерно на 2 «блинчика». Нам хватило позавтракать втроём.

Сковороду разогреть, вылить «тесто», чуть прожарилось, перевернуть, и тут самое вкусное. Посыпать тёртым сыром от души. Сложить пополам, дожарить.

Получается такой омлето-блинчик с тянущимся сыром внутри. Зелени ещё бы всякой для подачи, будет ещё лучше.

И кофе

растительное масло для жарки
сыр

#рецепт_отвики
#завтрак_отвики Открыть/Комментировать

2022-07-03 15:35:58 Саша с Кирой пошли в театр. Тут вот, на Рубинштейна, через дом.

Это же гениально. Детское представление на Рубинштейна. Этот театр задумал кто-то очень заботливый, для родителей специально, уверена.

Один с ребёнком, второй - дожидается с удовольствием.

Перфетто

___

(Рубинштейна - ресторанная улица в Петербурге. Бар, кафе, ресторан и тд - одно за другим. Летом тут Италия: жара, столики на улице и спритц (ну или игристое). Люблю эту улицу именно летом, хотя греться зимой тут тоже неплохо. Перфетто, даже если бы театра не было, но…) Открыть/Комментировать

2022-07-01 19:24:49 Виктория Nema pinned «Давайте тогда уж сразу и про встречу в Петербурге 9 июля. Никак меня печеньки и все эти миниатюрные сладости не отпускают. Хочу вместе творить! В планах 3 вида печенья, много чего попробуем: солёная карамель хрупкое песочно-ореховое тесто, роскошное…» Открыть/Комментировать

2022-07-01 12:54:20 Печенье, которое вроде американского, покоя мне не даёт.

С ним всё просто. Много масла, мало муки. Расплывается и запекается тонким, хрупким, хрустящим. Кусочки шоколада, орехов или сухофруктов обязательно же. Сладкое, жирное И куча вариаций!

Пеку его, немного меняя состав, который месяц уже. Сегодня с овсяной мукой. Так:

сливочное масло комнатной температуры 115 г
сахар тростниковый 40 г
яйцо 1 шт
щепотка соли
разрыхлитель 1/2 ч.л.
мука овсяная 80 г
мука пшеничная 20 г
шоколад тёмный рубленый 80 г

Выкладывайте ложкой, оставляя расстояние между, печётся при 200 градусах минут 10-15-20, зависит от духовки и насколько хрустящие хотите. Я сегодня прямо стояла у духовки (чтобы не спалить ) и ждала, когда по краям прямо тёмным станет, захотелось. Можно положить понемногу теста в формочки для маффинов - это если вы перфекционист и хотите ровные печеньки :)

#рецепт_отвики
#десерт_отвики Открыть/Комментировать