Дорогие мои, как отдохнули в эти праздники? Надеюсь у Вас все было замечательно и прекрасно
Я учла Ваши пожелания, сделала работу над ошибками
Печенье Brutti ma Buon
Автор @lianaaa_chka
Яичные белки 90 г
Сахар мелкий 120 г
Крахмал кукурузный 25 г
Соль щёпота
Орехи 100 г
Шоколад 100 г
Ванильный экстракт 1ч.л
Духовку разогреть до 180С.
Сахар с белками и солью поставить на водяную баню и помешивать в течении 8-10 минут.
Снять с бани и взбить пока масса не станет глянцевой.
Аккуратно добавить экстракт, крахмал и перемешать. Добавить дроблёные (не очень мелко) и порезанный шоколад. Перемешать лопатой методом перекладывания, чтобы не разрушить структуру белка.
Выложить по столовой ложке на противень застеленной бумагой на расстоянии друг от друга.
Выпекать 25-30 минут.
Как только на печенье образует твердая корка, они готовы.
*я пекла в режиме конвекция при 160 С 25 минут.
@vika_momstory
