Хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом фаршированных перцев!
Берём перцы любые (у меня 1 кг каких-то красно зеленых) и очищаем их максимально аккуратно срезая шляпку - монотонная работа, можно включить аудиокнигу или интересное видео
Готовим фарш: вымоченную чечевицу (такая всегда у меня есть дома, я постоянно замачиваю чечевицу на всякий случай с вечера и она может спокойно стоять сутки. потом сливаем и она начинает прорастать - не портится) блендером с небольшим количеством воды, добавляем отварной рис альденте (бурый или не бурый - решать лишь вам) + луковичка мелко + специи и соль
я ещё в фарш добавила остатки веганского фарша из сои - просто потому что был дома, можно и без него
Все! Аккуратно устанавливаем перцы отверстием в небеса и заливаем любой подливой (терпеть не могу это слово, но иначе не скажешь)
Тушим минут 30-45 (наносим перцам ножевые и если все мягко, можно выключать)
Вы великолепны! Можно добавить жирное кокосовое молоко в подливку, можно зелени и чеснока
