Вегетарианская кухня / Рецепты / Еда

2022-11-10 01:17:42 САБДЖИ (ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ) С ПАНИРОМ В СЛИВКАХ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кабачок
2 помидора (средних)
несколько соцветий брокколи
адыгейкий сыр – 200–250 г
сливки 20% – 100–150 мл
укроп
паприка – 1 ч. л
кориандр молотый – 1 ч. л.
асафетида – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем сыр кубиками, режем укроп. Обжариваем в сливочном масле укроп и сыр до румяной корочки, можно подсолить. Снимаем с огня.
Нарезаем кабачок средними кубиками, брокколи делим на мелкие соцветия, нарезаем помидоры крупным кубиками, чтобы не развалились.

В сковороде с растительным или сливочным маслом обжариваем брокколи, добавляем кабачок, тушим 5–7 минут, добавляем половину помидоров, тушим 5 минут, провереям вилкой готовность брокколи и кабачка:
если готовы – сливки смешиваем со специями, в сковороду к овощам добавляем панир, оставшиеся помидоры и сливки, перемешиваем и тушим 5 минут. Снимаем с огня! Открыть/Комментировать

2022-11-10 01:16:51 Кабачковые драники со сметаной

Ингредиенты:

Кабачки 400 г
Асафетида по вкусу
Мука пшеничная 150 г
Соль 3 г
Масло подсолнечное 100 г
Зелень 30 г
Сметана 200 г
Тертый сыр без сычуга 100 г
Перец черный молотый по вкусу

1. Кабачки трем на мелкой терке. Солим, перчим, добавляем асафетиду, замешиваем получившийся фарш вместе с мукой и нарезанной зеленью.

2. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, посыпаем тертым сыром и едим вместе со сметаной. Открыть/Комментировать

2022-11-10 01:16:12 ХРУСТЯЩИЙ #НУТ В ДУХОВКЕ

Нут в сухом виде — 450 г
Орегано — 1 ст. ложка
Паприка сладкая — 1 ст. ложка
Соль — приблизительно 1 ст. ложка
Растительное масло — 3-4 ст. ложки

Нут замачиваем на ночь в воде комнатной температуры.
Затем воду сливаем. Заливаем нут чистой водой и ставим на огонь.
После закипания воды варим нут полчаса.Откидываем его на дуршлаг, сливаем жидкость.

Нут заправляем специями, солью и маслом. Перемешиваем.

Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем нут ровным слоем.

Запекаем 30 минут при температуре 200 градусов С. Если у вас духовка с конвекцией, возможно, нут приготовится быстрее.

После того, как выключили огонь, можно оставить нут остывать в духовке. Только дверцу не открывайте! Тогда сформируется более хрустящая корочка.
А вот слишком долго запекать его не стоит — сгорит.

#рецепты #рецепт #веган Открыть/Комментировать

2022-11-10 01:11:43 Channel photo updated Открыть/Комментировать

2022-11-10 01:11:28 Channel photo removed Открыть/Комментировать

2022-11-10 01:10:36 Channel name was changed to «Вегетарианская кухня / Рецепты / Еда» Открыть/Комментировать

2022-11-03 13:39:02 Channel name was changed to «РЕЦЕПТЫ Хитрая Лиса » Открыть/Комментировать

2022-11-03 13:00:59 Перловая каша с мясом, грибами и овощами.

Ингредиенты:
- 1,5 стакана перловой крупы
- 400 гр говядины
- 200 гр шампиньонов
- 100 гр зеленого горошка
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- соль, перец и специи по вкусу
- растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Посолить,поперчить,добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (у меня на это ушло 40 минут).
2.Грибы промыть,порезать на 4 части и добавить к мясу. Тушить 10-15 минут.
3.Морковь нарезать соломкой,лук кубиками.Добавить овощи к мясу и грибам,тушить 10 минут под закрытой крышкой.
4.Когда овощи станут мягкими, добавить горошек.
5.Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь.Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде.Когда перловка будет готова,воду слить и укутать кастрюлю одеялом.
6.К перловой крупе добавить овощи и грибы.Перемещать, подержать на огне 1-2 минуты и подавать к столу. Открыть/Комментировать

2022-11-03 11:17:54 https://t.me/moscow_news17 Открыть/Комментировать

2022-11-02 21:24:50 Открыть/Комментировать