ЧЕЧЕВИЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТКИ - 1/2 стакана красной чечеви | Вегетарианство ПРОСТО!
ЧЕЧЕВИЧНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТКИ
- 1/2 стакана красной чечевицы - 3/4 стакана воды - 2-3 средних картофелины (мелко натереть) - 2-4 ст. ложки нутовой муки или любой другой - 1/2 ч. ложки асафетиды - 1/2 ч. ложки копченой паприки - 1/2 ч. ложки соли - ч. перец по вкусу - 1-2 ст. ложки растительного масла для жарки
соус : - 1/4 стакана майонеза без яиц или сметаны - 1 ст. ложка острого томатного соуса или томатной пасты - 1 ч. ложка сока лайма или лимона - асафетида, ч. перец по вкусу
Чечевицу промыть и залить водой. Довести до кипения и варить минут 10-15 или пока вся влага не испарится. Затем остудить. Картофель хорошо отжать, завернув в полотенце или марлю. Переложить в миску. Добавить чечевицу и остальные ингредиенты. Хорошо перемешать. Зачерпывая по 2 столовые ложки массы, сформировать небольшие котлетки. Обжарить на сковороде с разогретым маслом по 4-5 минут с каждой стороны. Подавать с соусом и нарезанной зеленью.
