«Печь», «выпекать», «запекать»: синонимы ли это и есть ли разн | Вокабуля́рий | Русский | Грамотность

«Печь», «выпекать», «запекать»: синонимы ли это и есть ли разница в значениях?

Согласно «Большому толковому словарю русского языка» под редакцией С. А. Кузнецова, печь — это готовить пищу сухим нагреванием, прокаливанием на жару. Печь можно пироги, блины, картошку на костре.

Глагол выпечь (или выпекать) имеет почти синонимичное значение. Но есть один нюанс — его можно применять, лишь говоря о хлебобулочных изделиях, которые готовят в печи.

А вот глагол запечь (или запекать) немножко про другое. Тот же «Большой толковый словарь» объясняет его так: «подвергнуть кушанье действию сильного жара до образования на его поверхности корочки, испечь, завернув в тесто». То есть запекать можно, например, мясо под сырной шубой или яблоки в тесте.