Дагестанские Курзе (Пельмени) вместе с https://t.me/yurakorolyov1
Не забудьте поделиться рецептом с близкими
Тесто:
Мука 600 г
Ледяная вода 220
Соль 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Тесто вымешиваем 15 минут, даем отдохнуть в целлофановом пакете 1 час
Начинка:
Фарш говяжий 700 г
Паста томатная 1 ст.л
Соль 1 ч.л
Кориандр 1 ч.л (молотый)
Тмин 1 ч.л (молотый)
Сметана или сливки 100 г
Кинза 15 г
Перец красный, чёрный по 1/2 ч.л
Лук 1 шт средняя
Чеснок 2 зуб
Варим 7-10 минут, лучше конечно доставать и пробовать в этом временном промежутке, рецепт очень простой, и безумно вкусный.
Рррреееекомендуееем
