Рис с креветками Тонкости кулинарии
@vasilymishlen
Ингредиенты:
- креветки 500гр
- масло сливочное 50гр
- оливковое масло 25мл
- розмарин 2 веточки
- лук 1шт
- чеснок 4-5зуб
- белое сухое вино 150мл
- рис 250гр
- шафран 8-10 лепестков
- базилик сушенный 1ч.л
- молотый перец 1ч.л
- соль 1ч.л
- петрушка 1 пучок
Для бульона:
- вода 1литр
- соль 1ст.л
- лавровый лист 2шт
- перец горошком 1ч.л
- острый перец 1шт
Креветочный бульон варится минут 15 после закипания.
Бульон добавляем в рис постепенно и все время помешиваем. Рис впитал бульон, добавь ещё. До тех пор, пока не приготовится рис до состояния альденте.
После добавления креветок в рис, перемешайте, накройте крышкой и уберите с огня. Пусть под крышкой постоит минут 5-7, для соединения вкусов.
Добавьте мелконарезанную зелень в самом конце, перемешайте и можете есть
Приятного аппетита
