Вчера принимали гостей, и по традиции делюсь рецептом пасты с лисичками, подсмотренным в нашем Loro ( там сейчас есть этот сезонный special )
Итак, казаречче с лисичками и камамбером.
Моем, чистим лисички, берём большую сковороду, растапливаем хороший кусок сливочного масла ( и немного оливкового туда же )
Кидаем лук ( я люблю, когда его прямо много, плюс он очень подходит грибам ) и на медленном огне жарим
Через минут 5, затем добавляем лисички, ещё минут 10 , постоянно помешивая, вливаем сливки ( 15 %) и томим.
Соль, перец по вкусу
Отдельно варим пасту казаречче
Камамбер, а лучше два, отправляем в духовку на 7-10 минут
Берём красивую салатницу, выкладываем пасту, соус, перемешиваем, сверху плавленый камамбер, оливковое / трюфельное масло, перец.
Подаём с прекрасным игристым из Ломбардии Ca’del Bosco
Сырная тарелка - любые сыры на ваш вкус и ягоды, инжир.
Приятного аппетита
