Паста с томатной заправкой и риккотой Ингредиенты:
Паста - 400 гр.
Томаты - 5 шт.
Рикотта - 500 гр.
Черри - 7 шт.
Томатная паста - 3 ст.л.
Базилик
Чеснок - 3 шт.
Приготовление:
1. Помидоры нарезаем пополам, натираем на крупной тёрке - кожицу выкидываем.
2. На среднем огне рушимся тертые томаты 5 минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
3. Выдавливаем в томаты чеснок, добавляем сушёный базилик, томатную пасту и свежий крупно нарезанный базилик.
4. Макароны варим в кипящей подсоленной воде на 2 минуты меньше чем указано на пачке.
5. Перекладываем макароны в томатную начинку, все хорошенько Перемешиваем и тушим все вместе на среднем огне 2-3 минуты.
6. Риккоту добавляем, когда снимем пасту с огня, а лучше порционно. Украшаем помидорками и свежим базиликом.
Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись @varitg
