Вареники с картофелем, беконом и луком Ингредиенты:
Мука - 600 г
Яйцо - 1 шт
Кефир - 100 мл
Вода - 200 мл
Соль по вкусу
Бекон 200 г
Картофель 1 кг
Репчатый лук 2 шт
Сметана 100 г
Сливочное масло 30 г
Приготовление:
Смешиваем яйцо, соль, кефир, воду после постепенно добавляем муку. Вымешиваем до однородной массы. Накрываем тесто пленкой и откладываем на 20 минут в тепло. Бекон и лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Заранее отвариваем картофель. Перетераем в пюре. Отправляем бекон и лук к пюре, остужаем в холодильнике. Далее раскатываем тесто, вырезаем из него кружочки стаканом, после кладём в центр начинку и скрепляем края.
Варим до готовности в кипящей воде с солью. Около 5 минут после закипания.
Подаём со сметаной и сливочным маслом, сверху можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись
