Штрудель с вишней из вытяжного теста Ингредиенты:
Мука - 180 гр.
Растительное масло - 20 мл.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Вишня - 400 гр.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Корица - 2 ч.л.
Кукурузный крахмал - 20 гр.
Приготовление:
1. В тёплую воду добавьте соль, масло, уксус. В муке сделайте углубление и влейте жидкие ингредиенты.
2. Замесите тесто оно должно быть мягким.
3. Оставить отдохнуть на 1 час при комнатной температуре.
4. Вишню переложите в сотейник. Смешайте крахмал, сахар, ванильный сахар, корицу, и всыпьте к вишне. Ягоды прогреть на небольшом огне, как начнёт масса густеть, снять с огня и остудить.
5. Возьмите хлопчатобумажное полотенце, присыпьте мукой. Выложить тесто на полотенце, раскатиться скалкой, а затем аккуратненько растянуть руками в разные стороны, выложите начинку и сверните в рулет.
6. Сверху смажьте желтком. Выпекайте при температуре 170°, 20 минут. Он должен подрумяниться , главно не пересушить.
Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись
