Уютный ароматный пирог с вишней Ингредиенты:
не дрожжевое слоёное тесто - 1 упаковка (400 г)
яйцо - 1 шт
Для начинки:
замороженная вишня - 400г
сахар - 60г
кукурузный крахмал - 15г
корица - 0,5 ч.л.
⠀
Приготовление:
1. Слоёное тесто разморозить
2. Замороженную вишню без косточек ополоснуть. Разморозить на половину. Жидкость не сливать. Выложить ее в сотейник с толстым дном. Добавить сахар, кукурузный крахмал, корицу
3. Помешивая варить на среднем огне до загустения. Примерно 1 минуту после закипания. Убрать с огня, остудить
4. Один пласт теста раскатать и выложить в форму, как показано в видео рецепте. Сформировать дно и бортики будущего пирога. Тесто склеить при помощи молока. Обязательно смазать изнутри взбитым яйцом, чтобы начинка не намочила дно
5. Раскатать второй пласт теста и при помощи специального ножа для фигурной нарезки теста сделать сеточку
6. Остывшую начинку выложить на дно. Сверху накрыть сеточкой из теста. Смазать сверху яйцом
7. Выпекать в разогретой до 180℃ духовке.
Приятного аппетита!
