2022-09-01 09:05:30
Баклажаны с фаршем по-новому
Баклажаны с мясными шариками и сыром. Нам очень понравилось!
Что нам понадобится:
Баклажаны - 3 шт.
Фарш мясной(у меня свино-говяжий) - 400г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.(или по вкусу)
Помидоры - 3 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное
Как приготовить:
Включаем духовку, чтобы разогрелась до 200 градусов.
Баклажаны разрезаем продольно пополам и мякоть надрезаем ромбиками.
Выкладываем баклажаны в смазанную маслом форму для запекания, хорошо солим (но не пересолите) и обмазываем их сверху растительным маслом.
Отправляем баклажаны в разогретую духовку на 20 минут.
Лук и чеснок очищаем и натираем на тёрке или пропускаем через мясорубку.
Один помидор очищаем от кожицы и мелко нарезаем.
К фаршу добавляем лук, чеснок, нарезанный помидор, соль и чёрный молотый перец. Хорошо перемешиваем.
Формируем из фарша маленькие мясные шарики. Быстро обжариваем их в небольшом количестве масла.
Вилкой мнём мякоть баклажанов, формируя лодочки.
Заполняем баклажанные лодочки мясными шариками.
Оставшиеся помидоры измельчаем в блендере.
Томатным пюре поливаем баклажаны с мясными шариками.
Отправляем в духовку и запекаем при температуре 200 градусов минут 15.
Сыр натираем на крупной тёрке.
За 5 минут до конца приготовления баклажаны посыпаем натёртым сыром.
Приятного аппетита!
Это очень вкусно!
Сохраняйте #рецепт и готовьте на здоровье
131 views06:05
С
