Хозяин бани🥋 (баня|сауна)

2023-06-30 12:28:47 Давеча предлагали нам морскую соль для бани и рассказывали о пользе. Чуть поговорим об этом, друзья.

Соляная баня - это попытка и желание любителей бани создать атмосферу соляной пещеры. Галотерапия (спелеотерапия) - немедикаментозный способ лечения путём пребывания человека в климате соляной пещеры, шахты. Так как литературы о положительном влиянии соляных пещер на организм достаточно, то часто эти исследования натягивают на применение соли в бане.

Стены из солевых блоков, светильники, соль на камнях, солевой пар - всё делается с оглядкой на пользу для здоровья. Действительно, повышенная ионизация и аэрозоль в воздухе хлорида натрия (в первую очередь) положительно сказываются на дыхательной, нервной, сердечно-сосудистой, иммунной системах (противопоказаний также достаточно). Вот только, друзья, к бане это чаще отношения не имеет.

Одни из первых исследований (Коновалов С.И., Попов Б.И., Турубаров К.В. Российская аэрозольная конференция: Сб. науч. тр. – М., 1993) доказали, что устройство стен из солевых блоков (плитки) не создают искомую атмосферу соляной пещеры (концентрация ничтожно мала). При этом важен контроль качества воздуха, а очищать и обеззараживать его способен только сухой солевой аэрозоль, что в искусственных условиях возможно с применением галогенераторов. В бане солевой пар есть влажный солевой аэрозоль, который не обладает бактерицидной активностью, да и контроль дозирования невозможен. Во влажной тёплой среде солевого аэрозоля хорошо размножаются бактерии. Помножить это на очищение дыхательных путей (выделений) у присутствующих в парной, и распространение инфекции, после поддач на каменку с солью, вполне возможный итог банных процедур.

Тему вреда солевых растворов для металлических печей в этот раз обойдём стороной, обсуждали не раз.

Хозяин бани | Чат  #здоровье Открыть/Комментировать

2023-06-13 16:16:41 Недавно от любителей бани услышали мнение, что париться в шапке, это как одетым находиться в парной (в смысле более быстрого нагрева). Развернём тему, друзья.

Условно разделим банщиков на 3 лагеря.

Первый: шапка есть элемент защиты головы от перегрева. Во-первых, защита от избыточного ИК излучения. Во-вторых, защита от перегрева посредством конденсации. При этом отметим, что банная шапка теряет защитные свойства при намокании из-за высокой теплопроводности воды (в сравнении с воздухом). По этой причине смоченный в прохладной воде головной убор быстро охлаждает, но также быстро в дальнейшем нагревает голову.

Второй: банная шапка, в первую очередь, защита ушей, если б "уши не горели", то и шапка не нужна. Такое мнение больше распространено среди "сталеваров".

Третий: "в головном уборе перегрев случится быстрее, ведь затруднена теплоотдача". Как не раз обсуждали, друзья, система терморегуляции человека в парной бессильна, поэтому ошибочно полагать, что в банной шапке голова нагреется быстрее. Напротив, головной убор препятствует нагреву (за счёт прослойки воздуха), что обсудили выше. При этом, учитывая уровень излучения потолка, нагретого до 100 С° (сравнимо с солнцем в тропиках), вероятность перегрева, вплоть до теплового удара, повышается.

Друзья, защищаете ли голову в парной и чем?

Хозяин бани | Чат  #здоровье Открыть/Комментировать

2023-05-26 15:00:55 - Плесни пол-литра на каменку.
- Одной порцией?
- Да.
- Распределить по площади или пролить вглубь?
- Зануда! Поддавай уже, пара не хватает.

Включим, друзья, режим "зануда" и поговорим о зависимости ощущений от вариантов поддач.

Пар, вырываясь из печи, смешивается с воздухом парной и в этом динамическом состоянии контактирует с кожей человека и органами дыхания. В зависимости от температуры и влажности воздуха (или паровоздушной смеси, когда смешение не завершилось) в месте контакта, человек может почувствовать как жжение, так и мягкое тепло ("лёгкий пар"). Соответственно разные количество и температура пара из печи создадут разные ощущения.

Представим печь с открытой каменкой (парогенератором). Камни "смотрят" в парную, а значит, нагрев неравномерный - чем ближе к топке, тем горячее. При этом, чем сильнее нагреты камни, тем больше энергии (тепла) передастся парной.
С поверхности такой каменки образуется пар в 100 С°, какими бы раскалёнными не были камни. Точнее, чем раскалённее, тем больше брызг летит в парную.
Поэтому поддача воды с проливом по всей площади, добавит 100 С° пара с капельками воды (в том числе эффект лейденфроста), а пролив одной порции вглубь камней - уменьшит количество брызг и, вероятно, позволит пару перегреться (смотря от конструктива печи).

Перенесём эти рассуждения на реальные ситуации.

Ситуация раз. Парная перегрета, сухо и жарко. Поддача с распределением воды по поверхности охладит верхние камни, а капельки воды, летящие с паром, охладят воздух. В парной станет комфортнее (возможно потребуется ещё и проветрить).

Ситуация два. В парной невысокая температура (около 70 С° на уровне головы). Поддача на поверхность каменки, как следствие, пар 100 С° с брызгами принесёт обжигающие ощущения человеку. Во-первых, из-за горячих капелек (брызг), во-вторых, из-за конденсации пара в воздухе.
Чтобы получить ощущения "лёгкого пара" необходимо минимизировать брызги и конденсацию (т.е. перегреть пар), а в случае с открытой каменкой - это пролив воды вглубь, к раскалённым камням.


Хозяин бани | Чат  #кондиции Открыть/Комментировать

2023-05-12 13:52:56 "Вы неправильно паритесь" - частая фраза, с которой банные "гуру" начинают повествование о пользе и вреде бани. Порассуждаем, друзья, о правильном и неправильном в бане.

Парная - место с повышенной тепловой нагрузкой, где человек не может находиться постоянно. Как не раз обсуждали, в режиме парения организм не охлаждается (ни испарением пота, ни дыханием, ни излучением). В течение минут или десятков минут человек покинет парную либо из-за избытка внутреннего тепла (перегрева "ядра"), либо из-за перегрева кожи. Очевидно, что организм и в первом случае, и во втором получит положительный стресс. Это и тренировка организма (сердечно-сосудистая, дыхательная системы и тд.), и повышение продукции нейромедиаторов (психоэмоциональное расслабление). В некоторых случаях это "перезагрузка" ЦНС (гормональное истощение), когда человек парится до исчерпания сил. То есть человек идёт в баню как за укреплением и поддержанием здоровья, так и за психоэмоциональной "перезагрузкой".

Выделим несколько стереотипных банных фраз.
"Нужно париться при 60 °C". Проведение банных процедур "по приборам" практикуется некоторыми любителями бани. При этом истина показаний, общая тепловая нагрузка, ощущения, индивидуальные особенности организма обычно не учитываются.

"Нельзя сразу париться веником, нужно подготовить организм". Как в определённых ситуациях резкое повышение тепловой нагрузки может быть опасно, так и постепенный нагрев (допустим, хронические воспалительные процессы).

"Зачем ты паришь сначала спину, с ног нужно начинать". Очередной момент не учитывающий ощущения, состояние здоровья и особенности организма. Допустим, парение гипертоников и гипотоников, в плане ощущений и воздействия на организм, разнится.

Так, к чему мы это, друзья. Баня поддерживает и укрепляет здоровье, а значит, нет разделения на правильно и неправильно. Есть комфорт, ощущения, воздействие и последствия банных процедур на конкретный организм с индивидуальными особенностями и состоянием здоровья.

Хозяин бани | Чат  #здоровье Открыть/Комментировать

2023-04-27 11:49:29 Опрос говорит, что для большинства из вас, друзья, первостепенно важен функционал печи. А покопаем тогда тему парогенераторов. Парогенераторов не в смысле классической объёмной каменки печи (что открытой, что закрытой), а небольшого (10-15 л) отделения внутри печи для камней или другой закладки, куда проведён канал для подачи воды.

Отличает такой парогенератор от объёмного классического (каменки) скорость нагрева и восстановления закладки. Значит, это справедливо только для печей постоянного горения, ведь прекратив топить печь, парогенератор "зальётся" с нескольких ковшей. А эти "несколько ковшей" постараемся далее посчитать. Сложных расчётов не будет, иначе всё равно упрёмся в эмпирические проверки.

Когда-то рассчитывали массу каменной закладки для печей "периодичек". Суть расчёта не меняется. Допустим, в парогенератор заложено 15 кг камня. Рабочую температуру нагрева примем за 500 °C. Минимальную рабочую температуру снова возьмём за 300 °C. То есть, если температура закладки упадёт ниже 300 °C, то считаем, что парогенератор "залили". Теплоёмкость камня возьмём усреднённую 0,88 кДж/(кг•°C). Получается, что при падении температуры камня с 500 °C до 300 °C сможем получить 2640 кДж (0,88х(500-300)х15). Возьмём литр воды 80 °C, испарим, немного перегреем пар, - суммарные затраты энергии составят ~ 2450 кДж. Значит этот парогенератор за раз способен "употребить" чуть больше литра воды. Далее высчитывать объём парной не будем, это уже не раз делали. Да и достаточно каждому включить ощущения от литра воды в своей парной.

Теперь задумаемся о восстановлении парогенератора. Допустим, в топке горят 5 кг дров (в цифрах было тут). Учитывая кпд печи и совсем приблизительное распределение мощности в 40% на нагрев парогенератора, получим время восстановления 15 кг камня с 300 °C до 500 °C за ~ 15 минут.

Хозяин бани | Чат  #печи Открыть/Комментировать

2023-04-26 16:37:19 Открыть/Комментировать

2023-04-26 14:34:52 Друзья, проведём печной опрос. Опрос касается печей для частного использования.
Речь о любых банных печах, - на любом топливе, из разных материалов, с разной системой парогенерации и тд.

Что для вас первостепенно при выборе печи? Ответ предполагается один, поэтому выбираем тот аспект, который перевесит остальные при выборе.

Хозяин бани | Чат #опросы

Внешний вид (дизайн) - 2
1%
Надёжность (качество, долговечность) - 78
38%
Функционал (режимы, пар, фишки и тд.) - 120
59%
Цена - 4
2%
204 человека уже проголосовало. Открыть/Комментировать

2023-04-25 17:07:32 Недавно обсуждали общественные бани и вспомнили, что во времена СССР достаточно часто применялась система подготовки парной паром из котельной. По каналам перегретый пар температурой до 160 °С и давлением до 6 атм подавался в парную. Пар конденсировал на стенах, потолке, полках, нагревал их, а дальше конденсат стекал на пол и удалялся через канализацию. Режим парения также поддерживали периодическим добавлением пара.

Друзья, напишите, пожалуйста, в комментариях, сохранилась ли подобная система в ныне действующих общественных банях.

Хозяин бани | Чат Открыть/Комментировать

2023-04-11 14:02:33 - Вчера в бане были, так на печи три воронки для воды. Каждая воронка ведёт в разные места каменки. Поддаёшь в одну, и пар тебя мягким одеялом на полке укрывает. Поддаешь в другую - по коже колючками бегает. А в третью - что-то среднее, самое то под веник.
- Хороший у вас, похоже, квас то был. Не смеши, пар есть пар, ощущения одни, поддал, стало жарко и парься. Какое одеяло, какие колючки?
- Да я тебе говорю, ощущения сильно разные.
- Ну не знаю, в нашей банной компании никто не ощущает отличий.

Такой диалог, друзья, произошёл между двумя приятелями за разговорами о бане. И, что удивительно (нет), каждый прав.
Поговорим об ощущениях "пара". О том, как и когда люди ощущаю тона и полутона банного "пара".

На секундочку, друзья, напомним почему мы ставим "пар" в кавычки. Пар в физическом понимании в бане существует только при испарении. Далее, в момент смешения с воздухом, наблюдаем паровоздушную смесь, а после - влажный воздух. То есть "банный пар" в физическом понимании это горячий влажный воздух.

Восприятие банного "пара" это ощущения при контакте кожи и дыхательной системы с влажным воздухом или паровоздушной смесью (в момент поддачи). Точнее ощущения от теплоты конденсации влаги из воздуха. А значит, температура, влажность и скорость движения воздуха, создадут разные ощущения. А разная скорость движения, температура и влажность воздуха зависят от скорости парообразования, температуры и количества пара, генерируемого печью. То есть - подбрасывая воду в разные части каменки, получим разную температуру пара на выходе (конечно, не для каждой печи это справедливо), и изменяя порцию поддачи, получим разное количество пара. Это и скажется на ощущениях человека.

Так почему один из приятелей отчётливо чувствует оттенки "пара", а другой нет. Ответ в исходных климатических параметрах парных. Первый приятель попал в парную, где на уровне головы температура не превышала 70 °С. Второй - в 100+ °С. Теперь разберёмся почему в высокотемпературных парных сложно уловить разницу "пара".

Вспомним, что тепловая нагрузка в парной складывается из излучения (печь, стены, потолок и тд.), конвекции (потоки воздуха), теплопроводности (касаемся полка, стен и тд.). И, конечно, отдельно выделим конденсацию воды из воздуха с выделением скрытой теплоты конденсации. Что и создаёт отличия в ощущениях "пара". И когда в 70 °С и в 100+ °С абсолютная влажность примерно одинакова (возьмём стандарт 50 г/м3), то тепловая нагрузка в 100+ °С будет выше приблизительно на 40% - тепловое излучение от перегретых элементов парной тому виной. То есть человек оказывается уже на грани переносимости тепловой нагрузки, и возможный диапазон увлажнения воздуха паром крайне низок - "0,2 л на каменку и свернув уши падаем на пол".
В 70 °С при той же абсолютной влажности, диапазон шире, ведь до границы переносимости ещё далеко - "поддавай да поддавай". Поэтому человек и ощущает многогранность банного "пара".

Хозяин бани | Чат  #кондиции Открыть/Комментировать

2023-04-03 11:36:52 Друзья, публикуем рецепт кваса от подписчика.

Пропорции ингредиентов подбираем по вкусу.
Берём хлеб бородинский, нарезаем небольшими кусками и обжариваем в духовке до черноты, корочки. В пищевое ведро наливаем очищенную воду и доводим до кипения, в ведро кидаем жареный хлеб и варим пять минут. Это важно. Иначе можно несварение пригласить на дегустацию. Ведро снимаем и даём немного остыть. Сливаем навар в банку три-пять литров. Добавляем сахар не менее стакана и дрожжи. Получаем закваску, ставим в тёмное тёплое место на день, смотрим чтобы не вспенилась. Перемешиваем.
Разливаем закваску на три/четыре стеклянных 3-х литровых банки и добавляем кипячёную воду. Можно в ведро с остатками хлеба залить воду, снова вскипятить и разлить в банки. Добавляем изюм, сахар по вкусу, чтобы не было горько. Сверху перчатки и в тёплое место на пару дней. Смотрим за перчатками!
Процеживаем и сливаем в ёмкость для употребления, можно добавить хрен. Ёмкость в холодильник на три дня. Готово, употреблять аккуратно, не за рулём.

Upd: не передерживайте, иначе совсем хмельной - день в тепле и квас уже на "отлёт сознания".

Updupd: быстродействующие дрожжи ещё быстрее доведут продукт до стадии "отлёт сознания". Аккуратнее.

Хозяин бани | Чат  #питание Открыть/Комментировать