Энолог и винодел — главные люди в создании исключительных вин.
Винодел работает на производстве и ответственен за процессы винификации: когда начинать сбор урожая, где и как будет проходить ферментация, сколько будет длиться выдержка и многое другое.
Энолог — человек, который владеет знаниями в химии, микробиологии, почвоведении и других науках. Следит за созданием вина на всех стадиях процесса: от изучения почвы и посадки лоз, до розлива по бутылкам. Обладает особой интуицией и именно от него зависит, насколько уникальным будет вино.
Работая слаженно и дополняя друг друга, винодел и энолог создают удивительные, запоминающиеся вина наивысшего качества, которые покоряют с первого глотка.
