Мясо из воздуха Звучит странно, но подобные исследования по п | Устойчивое Развитие - ESG - экология

Мясо из воздуха

Звучит странно, но подобные исследования по превращению углекислого газа в пищу для космических путешествий проводились NASA ещё в 1960 годах.

И вот калифорнийский стартап Air Protein, опираясь на эти исследования, разработал альтернативу мясу под названием Air Meat, которая производится с использованием микробов, превращающих переработанный углекислый газ в белок.

А теперь цифры:
При производстве 1 килограмма говядины выбрасывается примерно 70 килограммов парниковых газов.

Основатель Air Protein Лиза Дайсон заявляет, что при производстве белка выделяется гораздо меньше углерода, а также не требуются земля или животные.

Естественно, это все на этапе проекта, но было бы интересно попробовать бургеры из подобного мяса. И возникает вопрос, а можно ли это мясо вегетарианцам

@urzvt