2022-07-05 17:07:08
Итоги симпозиума виноделов в Новороссийске.Положительные впечатления:
1. Виноделие в РФ развивается быстро и стремительно. Появляются новые предприятия и люди.
2. Отрасль имеет серьезную поддержку на всех уровнях власти, во всех субъектах федерации.
3. Отрасль начинает «обрастать» сопутствующими предприятиями и начинает быть похожей на кластер. Это поставщики оборудования и материалов, услуг, упаковки и прочего.
4. Высокий уровень организации самого симпозиума.
Отрицательные впечатления:
1. В условиях повышенного спроса и интереса к винам РФ производителям нет необходимости и желания создавать по-настоящему сложные и интересные вина. Нет конкуренции – нет роста качества. Многие стремятся сделать побольше простого вина, без дефектов. Возможно в будущем что-то изменится, но когда?
2. Виноделы РФ мало, что знают об истории, агротехниках и технологиях, которые применяют в самых передовых регионах мира. Не осознают роль консорциумов и объединений виноделов.
3. Организаторы делали все возможное, чтобы избежать споров и дискуссий, обсуждений и здоровой критики. Виноделы обидчивы и закрыты.
4. Почти все спикеры в выступлениях нахваливали свой товар и пугали последствиями его не использования.
Вот такие дела.
Приятным моментом поездки было посещение коллег из имения Сикоры.
5.4K views14:07
П
