Здравствуйте дорогие друзья! Каждый раз, когда я рассказываю | Umka Family
Здравствуйте дорогие друзья!
Каждый раз, когда я рассказываю вам, что нельзя поддержать иммунитет таблетками, и что для здорового иммунитета, в числе прочего, нужно правильное питание, вы спрашиваете меня «А что это такое, правильное питание? Как его организовать?». Многие сразу с гордостью отвечают, что питаются правильно. Некоторые считают, что правильное питание недостижимо, и даже не пытаются что-то изменить. Третьи уверены, что правильное питание это невкусно, и лучше они будут жить 50 лет на бургерах, чем 90 на шпинате. Что ж, сегодня мне наконец-то есть, что вам ответить - ведь в мои руки попала фантастическая книга про питание, книга НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ! Книга, которая рассказывает о том, как не только питаться правильно, но и получать от этого УДОВОЛЬСТВИЕ!
Итак, встречайте: Елена Мотова «Еда для радости. Записки диетолога»!
«Я надеюсь, что благодаря этой книге читатели получат представление о том, как устроена наука о питании – нутрициология… Эта книга – дорожная карта, которая проведет вас через лабиринты дезинформации к гармоничным отношениям с едой. Я называю это нетревожным подходом к питанию.»
Книга написана по всем канонам научно-обоснованной литературы, и подойдёт как для тех, кто уже знаком с доказательной медициной, так и для тех кто только открывает для себя все прелести научного подхода к медицине вообще, и к питанию в частности. Здесь не будет «кремлёвской диеты», чистки печени и желчегонного завтрака; 3-х литров воды, которые за день необходимо выпивать всем иначе смерть; списка из 15-ти БАДов, которые необходимо употреблять вместо завтрака, обеда и ужина. Не будет здесь и «безглютеновой диеты всем и каждому», и «безлактозной диеты для очищения организма». Скажу короче - в этой книге не будет мракобесия.
А будет здесь следующее:
⁃ Как проводятся исследования по питанию
⁃ Как с помощью питания снизить у себя риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонической болезни, ожирения, диабета, рака кишечника и продлить жизнь
⁃ Какие рекомендации по питанию существуют
⁃ Как не впасть в паранойю при составлении своего рациона
⁃ Про то, что сейчас еда на самом деле гораздо качественнее, чем раньше
⁃ Почему не нужно запихиваться аптечными витаминами С, а также А, В, Е, К, и другими
⁃ Почему не нужно бояться Е-шек и ГМО в продуктах
⁃ Всё, что вы хотели бы знать о белках, жирах и углеводах
⁃ Что детские смеси с пальмовым маслом полезнее обычных
⁃ Про суперфуды
⁃ Про глютен
⁃ Про кетогенную диету
⁃ И про многое, многое другое!
Вот ряд цитат что мне очень понравились:
«Если вам пытаются “продать” диету, которая, по мнению ее адептов, лечит любые болезни, спроси́те себя, почему кто-то так озабочен вашим здоровьем? Возможны ли вообще в жизни панацеи и способы лечения “всего и сразу”?»
«Слухи о тотальном авитаминозе снова оказались несостоятельными, а возможность получить необходимые питательные вещества из еды – вполне реальной»
«Если бы мне нужно было дать простой и короткий совет по питанию, я воспользовалась бы шведским гайдлайном. “Больше: овощей, фруктов, ягод, орехов и семечек, рыбы и морепродуктов, физической активности. Меньше: красного и переработанного мяса, соли, сахара, алкоголя”.»
«В цивилизованной медицине не принято верить на слово. Здоровье человека – слишком важная вещь, поэтому прежде, чем применять на практике витаминные пилюли или диету, необходимо получить доказательства в их пользу, которые должны быть проверены и признаны на самом высоком уровне. Никто, кроме организаторов “марафонов стройности”, и не обещал, что будет легко.»
«Диетолог Саманта Хеллер пишет: “На свете не бывает упакованных в аккуратные флаконы чудес, которые могут укрепить мускулатуру, очистить организм от «токсинов», предотвратить рак или обеспечить быстрое и устойчивое снижение веса. В лучшем случае это пустая трата денег. В худшем – они могут убить”.»
«Только шарлатаны никогда не сомневаются и дают твердые гарантии.»
«Анализ на пищевую непереносимость с IgG4 представляет собой в чистом виде псевдодиагностику: это просто очень дорогой способ узнать, что вы едите.
