Гастрономия Норильска вышла на новую орбиту с открытием обновлённой «Полярной звезды»
Это не просто ресторан, а целая философия вкуса, где ювелирная работа шефов встречается с богатством Севера.
Концепция — материковая кухня, пропущенная через призму Заполярья. Столичные техники, которые освоила местная команда под руководством шефа Антона Ковалькова, служат одной цели: бережно и смело раскрыть характер оленины, рыбы и других локальных продуктов. Знакомые блюда, вроде сугудая, обретают новое звучание.
Простой и строгий интерьер гастробара позволяет сосредоточиться на главном — на впечатлениях от еды. Здесь создают новую гастрономическую реальность, где каждый гость, от туриста до коренного норильчанина, найдёт своё открытие.
«Полярная звезда» готова освещать новый путь в заполярном гостеприимстве.
Отправить сообщение | Наш чат
