FOLK открылся месяц назад, а официанты уже устали. Такая же тема была в мишленовском SAVVA, когда ты смотришь в глаза официанту, он тоже смотрит на тебя и просто стоит)) место красивое, но не уютное. Обслуживание-плохо. Поесть не успела, но говорят, вкусно.
Насколько я люблю ходить в красивые новые рестораны, так жду от них новаторства, кулинарных изысков даже. Я не хочу есть цезарь и греческий в ресторане. Я хочу спаржу с чем-то интересным или то, что я не захочу дома готовить.
Родители с детства транслировали, что в ресторанах мы не картошку с колой пробуем, а рыбу и местные продукты. Оливки, сыры, вино местное. Тоже, между прочим, развитие себя как личности.
