![]()
![]()
![]()
![]()
Как сегодня выглядит список лучших ресторанов мира?
Рассматриваем первую десятку рейтинга The World’s 50 Best 2023
1. Central (Лима, Перу)
Первый в истории лучший ресторан мира из Южной Америки. Настоящие исследователи гедонизма Вирхилио Мартинес и Пия Леон предлагают изысканную кухню с диковинными перуанскими ингредиентами. Меню - путешествие по множеству экосистем страны: от глубин Тихого океана до вершин Анд.
Стоимость сета: 325-380 долларов
2. Disfrutar (Барселона, Испания)
Мишлен:
Ресторан с очень смелой кухней, которая по-настоящему удивляет. Никогда не знаешь, что перед тобой - сэндвичем может оказаться гаспачо, а оливка - десертом. Это настоящее гастрономическое представление. У руля - аж три шефа, которых объединила работа в elBulli у Феррана Адриа: Матеу Казаньяс, Эдуард Шатруш и Ориоль Кастро. О резерве стоит подумать заранее: его открывают за 365 дней до даты.
Стоимость сета: 275 евро
3. Diverxo (Мадрид, Испания)
Мишлен:
Давид Муньос, ставший самым молодым шефом, отхватившим 3 звезды, обещает экспириенс, полный эмоций и расширяющий границы представлений о еде. Зал, декорированный летающими свиньями, не оставляет в этом сомнений. Мастерский микс испанских продуктов с азиатской экзотикой запомнится вам надолго.
Стоимость сета: 365 евро
4. Asador Etxebarri (Ачондо, Испания)
Мишлен:
Баскская деревня между Бильбао и Сан-Себастьяном собирает гурманов со всего света, ведь это родина и место работы Виктора Аргинзониса, которому нет равных в обращении с грилем. Никакой молекулярщины - только качественный продукт и огонь, прикасающийся ко всему, вплоть до десертов.
Стоимость сета: 264 евро
5. Alchemist (Копенгаген, Дания)
Мишлен: ,
Гастрономический театр, где еду сопровождают визуальные эффекты. В меню от Расмуса Мунка на 4-6 часов - 50 «впечатлений». В зависимости от акта меняется и локация: это может быть зал под куполом, напоминающий планетарий, балкон и не только.
Стоимость сета: 695 долларов
