Чкмерули
⠀
Ингредиенты: Курица - 1 шт
Аджика или уцхо-сунели
Сливки 20%
Соль, перец
Чеснок (если головка небольшая, я беру целую)
Кинза - большой пучок
Приготовление: Курицу разрезать по брюшку, промокнуть бумажным полотенцем. Распластать курица и отбить молоточком для мяса или тупой стороной ножа.
⠀
Посолить, смазать аджикой или специями. Отправить в духовку на 180° до готовности или обжарить на сливочном масле на сковороде.
Достаём из духовки, разрезаем на порционные куски. Чеснок измельчаем, перекладываем в миску, добавляем сливки и соль. Сливок нужно такое количество, чтобы они почти полностью покрывали курицу.
⠀
Посыпаем курицу измельчённой кинзой, заливаем сливками и снова отправляем в духовку.
Food TG | #горячее
