Говядина по-кремлёвски Ингредиенты: говядина постная - 570 г
лук репчатый - 250 г
масло сливочное 82.5% - 50 г
соль - 0.5 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
уксус 9% - 1 ч.л.
вода - 200 мл
свежая зелень
⠀
Приготовление: Мясо и репчатый лук нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю выложить слоями: мясо, лук и сверху нарезанное кубиками сливочное масло. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Как мясо начнёт бурлить, убавить огонь и тушить в течение часа. Если у вас мясо очень жёсткое можно тушить дольше.
В течении тушения следить за мясом, мешать не обязательно, а вот если будет мало жидкости, то можно добавить воды.
Через час добавить раздавленный чеснок, соль, чёрный перец, сахар и уксус. Перемешать и тушить ещё один час, можно добавить немного воды. В итоге вода должно испариться, но можно оставить и с соусом. ⠀
Подавать с отварные рисом. ⠀⠀
Food TG | #ужин | #мясо
