Настоящий русский «Рассольник» Время приготовления: 60 минут
Количество персон: 4х
Ингредиенты:
На 4,5 юлитровую кастрюлю.
говядина - 500 г (желательно на кости)
перловка - 150 г
картофель - 3 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
огурцы - 200 г
рассол от огурцов - 200 мл
томатная паста - 1 ст.л
зелень
масло для обжарки
соль,перец по вкусу
Приготовление :
Сначала отвариваем мясо до готовности и нарезаем на кусочки.
В сковороде сначала обжариваем лук, затем добавляем морковь и тушим до мягкости. Затем добавляем огурцы мелко нарезаные и томатную пасту , пару минут тушим и наливаем воду , и тушим до мягкости огурцов.
В бульон отправляем нарезанное мясо, картофель , отваренную почти до готовности перловку , и варим до готовности картофеля.
Когда картофель станет мягким отправляем в кастрюлю зажарку , рассол, лавровый лист, соль и пожеланию специи по вкусу. Варим ещё 5 минут и снимаем с огня. Добавляем зелень и подаём со сметаной
@toprecept2021 | #обед | #ужин
