Десерт «СЛЁЗЫ АНГЕЛА» Время приготовления : 90 минут
Количество персон: 4x
Ингредиенты :
Диаметр формы 22 -24 см
Для теста:
сливочное масло - 80 г
мука - 200 г
желток - 1 шт
сливки - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
Для творожной массы:
творог - 350 г
сахар - 100 г
желток - 4 шт
сметана - 100 г
Для суфле:
белок - 4 шт
сахара - 100 г
Способ приготовления :
Замесить песочное тесто. Убрать в холодильник на 25 минут.
Готовим творожную массу. К творогу добавить сахар и желтки перемешать, либо перебить блендером.
Дно формы смазываем маслом и выкладываем тесто, создавая бортики. Поверх выкладываем начинку . Отправляем в духовку на 25-30 минут при 180°С.
Готовим суфле. Взбиваем белки с сахаром, до стойких пиков. Выкладываем на готовую творожную массу. Отправляем в духовку ещё на 10 минут при 170-175°С. Готово.
Приятного аппетита!
@toprecept2021 | #десерты
