Произведенная в Вологодской области черная икра получила три золотых медали на Международном конкурсе «Гарантия качества - 2023»Как сообщают в региональном Департаменте сельского хозяйства и продовольственных ресурсов, высшую оценку получили три сорта черной икры рыботоварной фирмы «Диана» - Royal, «Севрюжка» и «Классик».
Вологодчина не у каждого ассоциируется с черной икрой, хотя на регион приходится 80% производства этого деликатеса в России. Первое рыбоводное хозяйство появилось на территории области в 1978 году и как раз в эти дни отмечает свое 45-летие. Тогда на сбросных теплых водах Череповецкой ГРЭС было начато выращивание сперва карпа, а затем – форели и осетровых.
