ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ ПОД СЫРНО-КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКОЙ Это отличное сытное горячее для семейного ужина Гарнир к нему можно выбрать любой Однако предпочтительны овощи: их можно потушить с небольшим количеством растительного масла/запечь в духовке По этому
РЕЦЕПТУ обычные
ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ станут оригинальными и ещё вкуснее Берите на заметку
Ингредиенты 400 г свино-говяжьего фарша
Замените куриным, если не употребляете свинину
4 картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 желток
50 г тёртого сыра
4 ст. ложки растительного масла
½ ч. л. молотой паприки
Соль/чёрный перец по вкусу
Способ приготовления Соедините фарш (готовый/домашний) с измельченными луком и чесноком, посолите, приправьте паприкой и черным перцем, добавьте 2 ст. л. холодной воды и тщательно перемешайте.
Сформируйте овальные котлеты, разложите на тарелке, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 мин.
Очищенный картофель крупно нарежьте, сложите в кастрюлю, залейте горячей водой, посолите и доведите на сильном огне до кипения.
Уменьшите нагрев до среднего и варите под крышкой 15 мин.
Слейте отвар, картофель разомните в пюре и немного остудите.
Добавьте тертый сыр и желток и перемешайте.
В большой сковороде разогрейте 3 ст. л. растительного масла и жарьте котлеты до золотистой корочки, 4 мин.
Переверните на другую строну и готовьте еще 3 мин.
Разогрейте духовку до 170°C и разложите в форме котлеты.
На каждую выложите по 1–2 ст. ложки картофельной массы и прижмите лопаткой.
Сбрызните оставшимся растительным маслом и запекайте в духовке в течение 25 мин.
Вуаля! Плотный сытный ужин, но не перегруженный лишними калориями, будет самым удачным завершением вашего рабочего дня
Приятного аппетита!
