Вяленые помидоры в масле я не люблю, мне они кажутся слишком жирными.
То ли дело замороженные!
Для вяления беру сливки или черри, без семян. Укладываю в сушилку, посыпаю солью, сахаром и прованскими травами.
Сушу при температуре 60-65 °С, время зависит от сорта - чем более мясистый плод, тем больше времени надо.
Дальше перекладываю в ЗИП-пакеты и в морозилку!
А зимой добавляю вяленые томаты в пиццу, соусы, делаю бутерброды. Очень вкусно!
