Средиземноморская диета: Вскрытие. Сейчас я на одноимённой т | Эй, Толстый!
Средиземноморская диета: Вскрытие.
Сейчас я на одноимённой территории, поэтому самое время показать, что это за явление такое, "средиземноморская диета", которым вам пытается промыть мозги пищевая промышленность.
I. Факт: Бренд "средиземноморская диета" не описывает питательную реальность этого региона.
Территория средиземноморского бассейна слишком большая, поэтому включает в себя очень разные регионы по климату и по культуре питания. Диеты Испании, Франции, Италии, Греции, Турции существенно отличаются друг от друга, оставаясь средиземноморскими. А здоровых долгожителей и тяжело больной молодняк можно встретить на каждой из этих земель.
По сравнению с этой необъятностью, та же палео-диета описана в науке более точно, хоть и в каждой части планеты выглядела по-разному.
Кстати, в исследованиях, даже нестрогое палео, эффективнее средиземноморства.
II. Факт: Исторически, культура питания этого региона является ребёнком от союза Севера и Юга Европы, питание которых отличалось радикально из-за климатической разницы. Та якобы "средиземноморская диета", которую вам пытаются навязать сейчас разобщена с этим фактом и представляет собой обрубок, замкнувшийся на растительное и ограниченно на морепродукты, рыбу.
Более северная составляющая настоящего средиземноморского питания либо ограничена: молочная пища, либо выброшена за борт: свинина, баранина, говядина и други наземные и летающие животные.
Все равно что дитя отрезает часть своего тела, так как не хочет признавать родство с одним из родителей.
Так, термин "средиземноморская диета" описывает не научную реальность, а, скорее, нацелен на положительные ассоциации потребителя, связанные с приятным туристическим отдыхом в Европе.
В отличие от термина "кетогенная диета", "средиземноморская" никак не может описать метаболизм потребителя. Значит, не имеет никакого биохимического базиса под собой.
Вроде бы мелочь, да? Но из-за этого невозможно достоверно сказать, что некий гражданин питается якобы средиземноморским образом. То же лечебное кетогенное питание, для примера, можно измерить в цифрах внутри обмена веществ, а, значит, и управлять им.
"Средиземномоскорстью" же вашего обмена веществ управлять невозможно.
Таким образом, навязываемая диета средиземноморцев, существует только в лаборатории. В реальности это нечто иное.
Это не все аргументы в отношении средиземноморского недоразумения, но в этом вопросе везде так: с какой стороны к нему ни подойдёшь - везде неувязочки начинаются с первых предложений. Так что продолжить можно и в другом письме, когда будет вдохновение на ферментацию мифологии пищевой промышленности.
Таким образом, на сегодняшний день эта диета из области фантастики и, скорее, изобретена пищевой индустрией для продвижения брендовых продуктов: цельнозерновой муки и растительных масел под видом оливкового.
Больше нюансов в видео-лекции!
Изучайте метаболизм, а не магазин.
Доктор Никита nikharlov.com
Консультация Лечебные лекции
@waves_nk пациенты выздоровели несмотря на лечение
