​Ответили по науке Расскажите, пожалуйста, про сахарозамените | Купрум

​Ответили по науке

Расскажите, пожалуйста, про сахарозаменитель, особенно, помогает ли он контролировать вес. Ну и про диабет и онкологию — правда, что они бывают из-за сахарозаменителей?

Кратко. Научные исследования о пользе сахарозаменителей для контроля веса противоречивы. Некоторые специалисты утверждают, что они, наоборот, повышают аппетит, хотя есть мало доказательств тому, что из-за сахарозаменителей вес увеличивается.

Сахарозаменители могут быть полезной альтернативой для людей с диабетом. В целом они безопасны и не вызывают рак. Но их нельзя употреблять людям с редким генетическим заболеванием — фенилкетонурией — и высокой чувствительностью к сахарозаменителю аспартаму.

Подробно. Сахарозаменители, или подсластители, — это химические вещества, которые используют для подслащивания продуктов и напитков вместо сахара. Они во много раз слаще сахара, поэтому их нужно добавлять меньше, чтобы еда стала сладкой.

Они подходят людям с диабетом — дают сладкий вкус, но при этом не повышают уровень сахара в крови. Однако Европейское агентство по безопасности продуктов питания считает, что сахарозаменители могут быть вредны для здоровья полости рта — приводят к деминерализации зубов. Нужны дополнительные научные исследования, чтобы это подтвердить.

Исследования показывают, что сахарозаменители безопасны, если не слишком часто%20as%20food%20additives) их использовать. Британский институт исследования рака и Национальный институт рака США считают, что, несмотря на высказывания некоторых исследователей, сахарозаменители не вызывают рак.

Это была рубрика «Ответили по науке», где мы отвечаем на вопросы читателей доказательно и понятным языком. Потому что мы можем.

Если у вас есть вопрос, пишите нашему боту в телеграме @registraturacuprum_bot