Как во всех столицах, в Каире очень много голубей. Но в отличие от большинства столиц, в Каире их можно есть. На великом базаре Хан эль Халили знаю местечко, гдe не просто можно, а нужно.
Выглядит оно никак: переулок шириной в три велосипеда, пластиковые столики прямо в нем. Садишься, говоришь заклинание Hamam mashi - и сначала приносят суп в стакане (14 лет назад был в граненом, теперь в модном бумажном), а потом теплые лепёшки, салат и вот такую гулю, набитую рисом с приправами.
Стоит все удовольствие по-нашему примерно 200 рублей, съедается прямо с костями: во-первых, потому что кости мягкие, во-вторых, потому что дико вкусно. Не любите голубей? Вы просто не умеете их готовить.
