Сосиски подорожают. Бразилия продолжит вырубать леса ради стро | Крадущийся тигр, затаившийся ковбой
Сосиски подорожают. Бразилия продолжит вырубать леса ради строительства ферм
«Это вообще что за бред? Как первое в заголовке связано со вторым?» - спросите вы. «Африканская чума свиней в Китае», - коротко ответим мы.
Прокормить 1,4 миллиарда голодных китайцев непросто, особенно когда каждый ждет чжужоу (свинину) себе на стол. Свинина является основным мясом, потребляемым в Китае, на его долю приходится более 60% общего потребления мяса в стране (для сравнения: в России свинина в структуре потребления мяса занимает около 30%). Более того, на китайский рынок свинины приходится более 50% всего мирового потребления этого вида мяса – 440 миллионов свиней. А что будет, если половина из этого числа умрет? Совершенно ничего хорошего. И даже не из-за того, что обезумевшие китайцы станут штурмом брать ларьки ради лакомого кусочка свинины.
Так вот, количество свиней в Китае все же сократилось вдвое, а цены наоборот удвоились, и все из-за африканской чумы свиней, свирепствующей в стране уже полтора года. Цены на свиней взлетели настолько высоко, что одна животноводческая компания, Guangxi Yangxiang, напечатала огромные баннеры, на которых написала: «Вырастите 10 свиноматок, и уже в следующем году будете кататься на собственном BMW».
Когда мир просыпается и обнаруживает, что четверть всех свиней вдруг вымерли, то напрягаются все: нервничать начинают производители сосисок в Германии, начинают грызть локти и те, кто во Вьетнаме лепил, лепит и будет лепить котлеты из свинины.
Все просто. Из-за дефицита свинины на рынке правительство КНР пытается избежать продовольственного кризиса, наращивая импорт данного вида мяса, и тем самым подталкивая рост цены на свинину по всему миру. Цены растут ещё и потому, что чума продолжает распространяться по всей Азии, в том числе Вьетнаме, пятом по величине производителе свинины.
Но это еще не все. Цены на говядину и баранину тоже выросли, поскольку люди во всем мире ищут замену свинине, и настолько настырно ищут, что совокупные цены на мясо на международных рынках выросли почти на 20%. Бразилия в настоящее время наращивает производство говядины и курятины для удовлетворения возникшего спроса, частично сжигая леса в Амазонке, чтобы расчистить землю под сельское хозяйство.
Как же так вышло?
Когда чума свиней начала распространяться 16 месяцев назад, Министерство сельского хозяйства КНР приказало местным органам власти ликвидировать всех свиней в стадах, если в них было обнаружено хотя бы одно больное животное, и выплачивать компенсацию фермерам в размере до $115 за самых крупных свиней. Однако эти меры были недостаточными: даже до эпидемии многие свиньи продавались по $250 за штуку. С эпидемией цена взлетела до $600 и более. У простых фермеров просто нет стимула убивать зараженных свиней за столь малую компенсацию.
В результате ликвидация зараженных особей шла слишком медленно. Официальные данные показывают, что убиты были только 1,2 миллиона свиней, или менее 0,3% от общего числа (55 млн). Неясно, куда делись остальные исчезнувшие стада свиней, но эксперты говорят, что многие из них, скорее всего, были забиты и проданы в качестве пищи. Это еще более усугубляет ситуацию, потому что болезнь может «жить» в мясе месяцами, если оно не будет должным образом уничтожено.
Министерство сельского хозяйства КНР заявило, что оно надеется, что производство свинины в конце следующего года составит 4/5 от нормального уровня, что все еще является значительным дефицитом, количественно равным всему объёму производства свинины в Соединенных Штатах, второму по величине производителю в мире.
И где-то в Белом доме одиноко сидит-грустит Трамп и считает, сколько же свинины теперь американские фермеры смогут продать китайцам. Как известно, на чужом несчастье своё счастье не построишь, но пункт об импорте этого вида мяса явно будет прописан в торговом соглашении.
