В Израиле создали первое в мире культивированное рыбное филе
За последние два года Steakholder Foods (ранее MeaTech 3D) уже вырастила в лаборатории стейк из говядины вагью. Теперь израильская компания произвела первое в мире филе культивируемой рыбы — морского окуня. Искусственная рыба имеет естественную хлопьевидную текстуру на вкус как настоящий морской окунь.
Источник: https://hightech.plus/2023/04/27/v-izraile-sozdali-pervoe-v-mire-kultivirovannoe-ribnoe-file
