Блюдо недели: печеная айва с мороженым из водорослей из ресторана Alice.
Мороженое из водорослей представляется чистым выпендрежем. Однако на самом деле всё не так.
Айву запекают с кардамоном в течение восьми часов, а кардамон заметен лишь слегка. Тесто здесь тоже имеется — в виде горсти бисквитных крошек, а под ней скрывается щедрая ложка соленой карамели. Сверху лежит мороженое, абсолютно нормальное с виду, но приготовленное с водорослями комбу.
Самое приятное — есть этот десерт можно как угодно, в любом порядке. Но лучше всего забудьте подробности и попросите ложку, положите в нее всего понемногу и отправьте в рот.
Цена: 540 рублей.
Где: ресторан Alice
, Спиридоньевский пер., 12/9.
Когда: 09:00–23:00.
