Решили вспомнить, как выглядел «Ростик'с» в 2000-х. А еще что говорил о переименовании KFC наш гастрокритик Александр Ильин.
«Что мы все чувствуем по отношению к массовому сегменту общепита, переобувающемуся на ходу? Добавлю от себя: зачем-то переобувающемуся. Потому что есть, например, Burger King — никогда не думал, что похвалю его, — который остается ровно тем же самым.
Лично мне тут интереснее другое. Уже всем и каждому в ресторанном бизнесе понятно, что строить империю фастфуда — дело абсолютно проклятое. Ну или надо быть математиком, как Федор Овчинников, чья «Додо Пицца» имеет сейчас 661 точку в 14 странах мира; но это редкость, математики так-то слабо интересуются вопросами еды.
В ближайшее время то, что должно с грохотом и плачем обрушиться, обязательно обрушится. Но в принципе никакой новой суперсети, планирующей захватить мир, не будет. Зато будет другое.
А что в этой связи произойдет с KFC, мне в высшей степени все равно».
