Сегодня устала так, как только может устать человек на кухне. | DARYA KAMALOVA | Жить красиво

Сегодня устала так, как только может устать человек на кухне.

Не знаю накопленная ли это усталость за всю неделю. Или «акклиматизазия» после выходных и отдыха в 2 дня, но факт остаётся фактом.

Вообще хочется рассказать что такое настоящая КУХНЯ. Это не шуточки, ребят. Это огромный труд и огромная нагрузка. Суета сует, которую еще поискать надо.

Больше всего у меня лично страдают ступни - после почти 5 часов на ногах примерно в одной и той же позе за готовкой - они просто отказывают подавать признаки жизни.

Точнее подают. «СПАСИТИ! SOS!» и очень болят. Поэтому я даже не замечаю как засыпаю дома, придя с учебы. Видимо, организм требует своё и ему всё равно на мои планы «записать 2 видео на ютюб»

Ребята из Израиля рассказали мне, что они работают на кухне 6 дней в неделю сменами по 12(!!!) часов. Я искренне не знаю как они это выдерживают.

А другая девочка из Украины работает на частной яхте и работает по несколько месяцев без выходных со сменами до 20 часов в сутки.

Я вряд ли смогу прочувствовать что такое смена в 12 часов и более, но могу сказать точно, что мое уважение к поварам и так было огромным, но теперь, прочувствовав ремесло «на своей шкуре», оно стало просто необъятным.

Сама я не знаю куда меня приведёт моё увлечение готовкой. Будет это просто информация для себя? Будет это ресторан? Или что-то другое? Я пока что не знаю.

Но знаю точно, что я на своём месте не смотря на все трудности и усталость. Тот кайф, который я испытываю за готовкой - это космос