История появления штруделяЗнаменитое лакомство, без которого не начинается утро в Австрии. Название "штрудель" происходит из немецкого языка и означает "вихрь, воронка", так как листовое тесто скручивается в рулет, а внутрь кладется начинка.
Кроме классичего штруделя с яблоками очень популярен вишневый.
Кулинары из Австрии назвали это блюдо еще в 18 веке, но также известно, что первый рецепт датируется 1696 годом и хранится в библиотеке Вены.
Наибольшую узнаваемость штрудель получил во время правления династии Габсбургов. Это объясняется тем, что знатному роду принадлежали владения в Центральной и Юго-Восточной Европе.
Фото:
сайт passionforumВкус | #История #Штрудель
